Драники на простокваше

Драники на простокваше

Драники на простокваше

Драники на простокваше

Предлагаю приготовить блюдо, которое вы очень хорошо знаете - это драники. Но у меня есть свой секрет приготовления - готовятся драники на простокваше. Говорят, что сколько вы хотите приготовить драников, такое количество клубней нужно и взять.

 

Картофель натираем на мелкой терке. О вкусах конечно же не спорят, кто-то любит драники, которые натираются на крупной терке и когда их зажариваешь, получаются они в виде звездочек. Но я предпочитаю натирать картофель на самой мелкой терке и тогда они получаются нежные и аккуратные.

 

Для того, чтобы не потемнел картофель, нужно добавить мелко нарезанный или натертый на мелкой терке лук.

 

Драники на простоквашеПосле чего с помощью ситечка и ложки отжимаем лишнюю влагу.

 

Драники на простоквашеТеперь добавляем муку, простоквашу, соль, перец и тщательно перемешиваем. Обратите внимания, муки не должно быль слишком много, это же драники и главный ингредиент - это картофель.

 

Драники на простоквашеНа хорошо разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем тесто небольшими порциями. Когда драники на простокваше обжарятся до золотистой корочки, надо уменьшить огонь на минимум и оставить примерно на 10 минут не накрывая крышкой.

 

Драники на простоквашеК драникам на простокваше приготавливаем шпик, для этого нарезаем его маленькими кубиками и выкладываем на сковородку. Не надо очищать шпик от специй потому, что его вкус потеряется, а так он более пикантен и насыщенный.

 

Драники на простоквашеКак только шпик станет прозрачным, добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета.

 

Драники на простоквашеПерелаживаем готовые драники на простокваше на тарелку, а в центр выкладываем шкварки с луком. Посмотрите, какая красота. Кушают драники с пылу-жару, только тогда они хрустящие и по настоящему вкусные. Также вы можете подать драники со сметаной.

 

Ингредиенты:

  • картофель - 300 г
  • репчатый лук - 2 шт.
  • простокваша - 100 мл
  • перец, соль - по вашему вкусу
  • шпик - 100 г
  • растительное масло - 100 г

 

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий