Грибная солянка

Грибная солянка

Грибная солянка

Грибная солянка Если вы любите кушать грибы, то отлично подойдет такое блюдо, как грибная солянка. Лично я готовлю различные блюда из грибов, ну а солянку грибную готовлю таким способом. Шинкованную капусту положить в кастрюлю, добавив в нее масла, небольшое количество воды и уксуса. Тушить приблизительно один час. Перед окончанием тушения, за 15-20 минут положить томатную пасту, нарезанные ломтиками соленые огурцы и зеленый перец, а также сахар, соль, лавровый лист.

Грибы (белые, шампиньоны, подберезовики, рыжики) обработать, промыть и залить кипятком на 10-15 минут, затем нарезать ломтиками (кусочками) и обжарить в масле. Переложив грибы в другую посуду, на этой же сковороде поджарить нарезанный лук и смешать потом его с грибами, добавив мелко нарезанный соленый огурец без кожуры, соль и перец.

Теперь нужно солянку грибную правильно уложить. Для этого половину приготовленной тушеной капусты уложить на сковороду, разровнять, сверху положить подготовленные грибы и закрыть оставшейся капустой, посыпав ее сухарями и сбрызнув сверху маслом. Поместить сковороду в духовку для того, чтобы ее запечь.

Подавать, украсив солянку ломтиками лимона или маслинами. Грибную солянку можно готовить также из капусты квашеной, но не добавляя в этом случае уксуса, а вместо свежих грибов взять соленые или сушеные.

 

Ингредиенты:
на 8-10 свежих грибов

  • 1 небольшой кочан капусты
  • 2 ст ложки масла
  • 2 ст ложки томатной пасты
  • 1 соленый огурец
  • 1 луковица
  • сахар, соль - по вкусу

 

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

4 комментария к записи “Грибная солянка”

  1. Одно из самых любимых моих блюд…

  2. Как всегда на Вашем сайте, очень много полезной информации. Статьи очень интересно читать. Сразу видно по сайту, что он сделан для людей. Удачи Вам и всех благ.

  3. Вы знаете я прекрасно готовлю мясную солянку, но грибную никогда не делал. Попробую, что получится и если у меня выйдет напишу. Спасибо

Оставить комментарий