Картофельная запеканка с мясным фаршем

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Хочу рассказать Вам, как готовится картофельная запеканка с мясным фаршем, только к обычному рецепту добавим сыр "Тильзитер". И так, готовим первый слой, для этого обжариваем на сковородке помидоры и лук, а затем выкладываем в форму. Помидоры нарезаем не очень мелко, для того чтобы они оставались сочными.

 

Теперь обжариваем фарш до полной готовности, добавляем соль, немного черного перца и выкладываем в форму следующий слой запеканки. Запеканка с мясным фаршем будет высокая, поэтому используем форму с высокими бортами.

 

Нарезаем лук достаточно крупно и выкладываем следующий слой на мясной фарш.

 

Теперь натираем картофель и выкладываем еще один слой. Обычно в запеканке используют картофельное пюре, но в этом рецепте используют свежий натертый картофель. Он пропитывается всеми арматами запеканки.

 

Сверху картофеля кладем еще немного свежего лука и покрываем все майонезом, который пропитает все слои запеканки.

 

Натираем сыр "Тильзитер", выкладываем из него последний слой запеканки и отправляем в духовку разогретую до 200°С, для того чтобы запеканка получилась с хорошей хрустящей корочкой.

 

Если вместо мясного фарша вы будете использовать рыбный фарш, то у вас получится финская запеканка, если фарш из баклажанов - то румынская. А если начинка из фарша с картофелем, то это уже французская классика.

 

Запеканка родом из солнечной Франции, где ее обычно готовили из остатков ужина, которые заливали сметаной и взбитым яйцом. Запеканка обычно готовится в несколько слоев и их количество зависит от вашей фантазии.

 

Ингредиенты:

  • фарш мясной - 300 г
  • сыр "Тильзитер" - 50 г
  • свежие помидоры - 2 шт.
  • репчатая луковица - 2 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • майонез - 70 г
  • масло подсолнечное - 10 мл
  • соль, перец - по вашему вкусу

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий