Перец фаршированный мясом и рисом

Перец фаршированный мясом и рисом

Перец фаршированный мясом и рисом

Перец фаршированный мясом и рисом Готовлю такое блюдо, как перец фаршированный мясом и рисом по такому рецепту. Выбрать стручки болгарского сладкого перца, приблизительно одинаковые по размеру и желательно по форме. Надрезать не до конца верхнюю часть стручка перца так, чтобы получилось похоже на крышечку, удалить семена вместе с сердцевиной, не нарушая целостности перца.

Приготовить фарш: мякоть говядины, свинины или баранины два раза перемолоть на мясорубке одновременно с сырым репчатым луком, посолить и добавить по вкусу молотый перец, отваренный до полуготовности рис и хорошо перемешать. Фаршем заполнить стручки и в два или три ряда выложить их в глубокий сотейник, на дно которого предварительно уложить тонкие кусочки шпика. Взять бульон мясной и залить им подготовленный перец фаршированный мясом и рисом, крышкой закрыть сотейник и тушить при слабом огне (кипении) в духовке или на плите примерно час. Затем залить перец фаршированный томатным соусом и прокипятить.

Подавая к столу, посыпать перец фаршированный мясом и рисом мелко порубленной зелени петрушки или укропа. Перец можно фаршировать также рисом с сыром или брынзой с яйцами, а можно приготовить просто фаршированный овощами перец.

 

Ингредиенты:
на 6 перцев

  • 300г мяса
  • 2 луковицы
  • 0,5 стакана риса
  • 50г шпика
  • 1 стакан  мясного бульона
  • 1 стакан томатного соуса
  • соль, молотый перец и пряная зелень - по вкусу

 

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

4 комментария к записи “Перец фаршированный мясом и рисом”

  1. Очень любим фаршированные перцы, даже запасаем их в зиму. И готовим, практически, так же. Вот только не догадывались, что верхнюю часть перцев можно не срезать полностью.
    Спасибо за совет.

  2. Моя любимая еда. Жена часто готовит, очень вкусно. Спасибо!

  3. Поддерживаю, Сергея! Сам люблю,все получается очень красиво и вкусно.

Оставить комментарий