Перец фаршированный овощами в томатном соусе

Перец фаршированный овощами

Перец фаршированный овощами

Перец фаршированный овощами в томатном соусе Люблю перец фаршированный овощами готовить и кушать, который заливается томатным соусом. А готовить его нужно таким способом. Надрезать верхнюю часть стручка перца не до конца, в виде крышечки, удалить семена и сердцевину, не нарушая целостности стручка. Положить подготовленные стручки на 2 минуты в кипяток, откинуть на дуршлаг и начинить овощной смесью.

Для того, чтобы приготовить фарш, нужно обработанные коренья и лук промыть, нарезать мелкими кубиками, поджарить на сливочном масле или маргарине, соединить с мелко нашинкованной капустой и потушить. В конце тушения заправить солью и томатным соусом.

Томатный соус можно и не использовать, а заменить его свежими помидорами, очищенными от кожуры и нарезанными ломтиками. Уложить их сверху фарша, а потом закрыть "крышечками" перца. Перец фаршированный овощами выложить в один слой на лист или в неглубокую посуду и залить сверху томатным соусом, заправленным чесноком и запечь в духовке.

Подавать блюдо, посыпав зеленью петрушки или укропа. Еще можете приготовить рагу из овощей - которое называется рагу по молдавски.

 

Ингредиенты:
на 6 перцев -

  • 2 моркови
  • 1 хорошая луковица
  • 0,25 небольшого кочана капусты
  • по 1 корню сельдерея и петрушки
  • 1,5 ст ложки сливочного масла или маргарина
  • 1,5 стакана томатного соуса (или 3 помидора)
  • 0,5 головки чеснока

 

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

2 комментария к записи “Перец фаршированный овощами в томатном соусе”

  1. А мы очень любим фаршированный перец с фаршем.

  2. Это блюдо отличный способ накормить организм витаминами. Вкусно и полезно.

Оставить комментарий