Пюре картофельное с сосисками под оригинальным соусом

Пюре картофельное с сосисками

Пюре картофельное с сосисками

Давайте приготовим вкусное и сытное блюдо - это пюре картофельное с сосисками под оригинальным соусом. Начинаем непосредственно с приготовления соуса, для этого в оливковом масле обжариваем до прозрачности лук нарезанный мелким кубиком. Затем добавляем к луку немного муки и пассеруем. После чего добавляем бульон и даем ему выпарится. Этот соус должен готовится практически до полного выпаривания бульона, он должен загустеть.

 

Пюре картофельное с сосискамиВ заключение добавляем к соусу сладкую горчицу и перемешиваем до однородной консистенции. Именно горчица придаст особую остроту и пикантность к соусу.

 

Пюре картофельное с сосискамиТеперь приготавливаем пюре, для этого отварной картофель пропускаем через мясорубку. Разогреваем молоко, кладем в него сливочное масло и постепенно добавляем к картофелю, перемешивая его.

 

Пюре картофельное с сосискамиПодготавливаем фасоль, для этого опускаем ее в кипяток, а потом ставим под холодную воду, чтобы создать для нее температурный шок. Таким образом фасоль останется ярко зеленой и будет мягкой.

 

Пюре картофельное с сосискамиНа разогретой сковородке с оливковым маслом обжариваем подготовленную фасоль и сосиски до образования золотистой корочки. Именно оливковое масло обладает особыми аминокислотами, которые помогают выводить холестерин из организма.

 

Пюре картофельное с сосискамиНу и в заключение сервируем пюре картофельное с сосисками. При помощи двух ложек выкладываем пюре в виде картофельных кнели, рядом выкладываем сосиски с зеленой фасолью и поливаем соусом. Поливаем так, чтобы соус попал на сосиски и на пюре картофельное. Обратите внимание, сосиски надрезаем, чтобы они интересней смотрелись.

 

Пюре картофельное с сосискамиВот такое вкусное пюре картофельное с сосисками под оригинальным соусом получается по такому легкому рецепту. Попробуйте - вам понравится!

 

Ингредиенты:

  • сосиски - 300 г
  • фасоль зеленая - 300 г
  • оливковое масло - 20 мл

картофельное пюре:

  • картофель отварной - 500 г
  • молоко - 500 мл
  • масло сливочное - 100 г

соус:

  • масло оливковое - 50 мл
  • лук репчатый - 1 шт.
  • мука пшеничная - 20 г
  • бульон - 500 мл
  • горчица - ½ ст. ложки

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий