Рагу из овощей

рагу из овощей

Рагу из овощей

Приготовим рагу из овощей Теперь давайте приготовим рагу из овощей, или как еще его называют, рагу по-молдавски с баклажанов, кабачков, зеленого горошка, перца, цветной капусты, фасоли и помидоров.

Для начала нужно очищенные кабачки, баклажаны, морковь, петрушку нарезать кубиками, лук ломтиками, стручки фасоли - ромбиками, сладкий перец - соломкой. Затем морковь, лук, петрушку, кабачки и баклажаны спассеровать на масле.

Цветную капусту, разделенную на отдельные части, стручки фасоли и зеленый горошек отварить в подсоленной воде до полуготовности. Эти все овощи соединить вместе в сотейнике, добавить в них шинкованные перец, нарезанные ломтиками свежие помидоры, залить отваром, в котором варились овощи, добавить соль, специи, закрыть сотейник крышкой и тушить до полной готовности овощных продуктов. В конце тушения добавить в блюдо чеснок и зелень.  Можно приготовить и вкусную жареную картошку с копченой грудинкой.

Рагу из овощей приготовленное подавать желательно в порционных горшочках, посыпав зеленью.

 

Ингредиенты:

  • по 1 кабачке, баклажана, морковке, луковице
  • 1 головка цветной капусты
  • по 0,25 стакана зеленого горошка и стручковой фасоли
  • 1 корень петрушки
  • по 2 красных помидора и сладкого перца
  • 1 ст ложка масла подсолнечного
  • по 1 ст ложке зелени петрушки и укропа
  • соль, специи - по собственному вкусу

 

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

7 комментариев к записи “Рагу из овощей”

  1. Мммм, очень аппетитно выглыдит! Люблю овощные блюда.

  2. Овощные блюда ни чуть не уступают по коллорийности мясным,а этим овощным рагу можно смело кормить своего мужчину,думаю он будет доволен.

  3. В недели великого поста очень актуальный рецепт. Спасибо.

  4. Как здорово — как раз пост начинается.

  5. Я обожаю рагу из овощей, надо попробовать и ваш рецепт, беру в закладки!

  6. Ну вот… Захотела кушать ( Ночь на дворе
    рецептик захомячила. пошла кушать

  7. Очень вкусно и полезно люблю пищу которая не полнит . Возьму в свой рацион СПАСИБО !

Оставить комментарий