Азербайджанский плов

Азербайджанский плов

 Азербайджанский плов

Азербайджанский плов Приготовим для разнообразия из мяса баранины азербайджанский плов в домашних условиях. Для этого баранину нарезать на небольшие кусочки и на сковороде обжарить в масле. Затем подлить небольшое количество приготовленного бульона, добавить пассированный репчатый лук, промытый чернослив, настой из шафрана, молотую корицу и гвоздику и тушить все это до готовности. Отдельно приготовить откидной, белый плов, часть которого нужно окрасить настоем шафрана.

Вот азербайджанский плов уже готовый. Подавать на тарелке, горкой выложить белый рис, сверху которого должен быть рис, окрашенный шафраном, а сбоку баранина с черносливом и соусом, полить блюдо растопленным сливочным маслом и посыпать сверху корицей.

 

Ингредиенты:

на 500 г жирной баранины -

  • 2 ст ложки топленого масла
  • 1 ст ложка сливочного масла
  • 1 стакан чернослива без косточек
  • 2 стакана хорошего риса
  • 4 стакана воды
  • 2 луковицы
  • соль, пряности (корица, гвоздика, шафран) - по вкусу

 

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

8 комментариев к записи “Азербайджанский плов”

  1. На Востоке знают в плове толк)) Судя по фото это очень вкусно))

  2. Такой аппетитный плов на фото. Взяла на заметку. Спасибо.

  3. Для мужчины, такое блюдо — в самый раз!)

  4. Не знал что Азербайджане тоже плов готовят!

  5. Эх, ну просто пальчики оближешь. А как все выглядит аппетитно!
    А плов я очень люблю. Жена, когда дома сделает — всегда праздник !!!

  6. Плов — отличное блюдо, вкусное, сытное, полезное

  7. Как-то приходилось пробовать Азербайджанских плов. Сильно отличается от азиатского (туркменского, узбекского ..), но тоже очень-очень вкусный. Спасибо за статью!

  8. Валерий, Ваш очередной кулинарный шедевр потряс не только своим вкусом, а и видом. Это произведение кулинарного искусства !

Оставить комментарий