Баранья ножка

Баранья ножка

Баранья ножка

Баранья ножка Давайте приготовим с вами из баранины тушеное мясо с черносливом (русская кухня). У нас есть подготовленная баранья ножка промытая под водой. Разрезать вдоль ее на две части и погрузить на 6-7 часов в маринад, приготовленный из одной стакана уксуса, трех стаканов воды, соли, перца и лаврового листа.

Затем переложить маринованную баранину в кипящий бульон или кипяток, добавить шинкованный лук, морковь, чернослив и тушить до готовности, примерно 3-4 часа (при тушении можно использовать отходы от копченого окорока). Чернослив припустить с сахаром в отдельной посуде. У яблок вырезать сердцевину, посыпать их сверху сахаром с корицей и запечь в духовке.

Готовую тушеную баранью ножку отделить от костей, выложить на блюдо, полить соусом, получившимся от тушения. Гарнировать черносливом, печеными яблоками и пряной зеленью.

 

Ингредиенты:
на 800 г баранины -

  • 3-4 яблока
  • 1,5 ч ложки сахара
  • 0,5 ч ложки молотой корицы
  • 150 г чернослива без косточек
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1-2 ст ложки пряной зелени
  • соль, специи - по вкусу

 

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

7 комментариев к записи “Баранья ножка”

  1. Хороший рецепт приготовления бараньей ножки. Обязательно попробую!!

  2. Замечательный рецепт! Стоит попробовать.

  3. Какой великолепный рецепт! Большое спасибо.

  4. Фото блюда очень аппетитно. Стоит попробовать.

  5. Отличный рецепт надо попробовать приготовить.

  6. Обожаю баранину, спасибо за рецепт!

  7. Стоит попробовать. Отличный рецепт.

Оставить комментарий