Чанахи в горшочках

Чанахи в горшочках

Чанахи в горшочках

Чанахи в горшочках Чтобы приготовить из баранины чанахи в горшочках, нужно нарезать на порционные куски жирную баранину (по 2-3 куска на одну порцию) и посыпать солью.

Картофель нарезать кубиками, нашинковать репчатый лук. В высокий порционный глиняный горшок уложить баранину. Целые баклажаны надрезать и нафаршировать курдючным салом, рублеными стручковым перцем и зеленью и положить сверху на мясо.

Все залить томатной пастой, разбавленной бульоном, с добавлением толченого чеснока, сеченой пряной зелени, стручкового перца и тушить до готовности всех ингредиентов в духовке. В конце тушения заложить целые помидоры без кожицы. Если нужно, влить в чанахи горячий бульон, чтобы предотвратить подсыхание продуктов.

Подавать чанахи в горшочках тех, в которых они готовились, так же, как и подается суп пити.

 

Ингредиенты:
на 700г бараньей корейки

  • 4-5 картофелин
  • 2 ст ложки томатной пасты
  • 3 помидора
  • 2-3 баклажана
  • 2 луковицы
  • 2-3 баклажана
  • 2 ст ложки нарезанного мелкими кубиками курдючного сала
  • 0,5 головки чеснока
  • перец, соль - по собственному вкусу
  • по 1 ст ложке зелени кинзы и петрушки

 

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

3 комментария к записи “Чанахи в горшочках”

  1. Необычное название блюда. Но бараний жир не очень то и полезен, может лучше не очень жирное мясо использовать.

  2. Так вот, что такое «чанахи»!)

  3. Никогда не слышал и не пробовал блюдо с таким оригинальным названием. Стоит попробовать.

Video and audio conversion tool: http://www.videosoftdev.com . Nice media file conversion tools.

Оставить комментарий