Говядина под соусом из хрена

Говядина под соусом

Говядина под соусом

Говядина под соусом

Предлагаю приготовить с овощами говядину под соусом из хрена. Для начала говяжью вырезку солим и перчим. Включаем плиту и разогреваем очень хорошо сковородку, чтобы придать говядине цвет и не вышел сок. На разогретую сковороду кладем мясо. Для этого блюда лучше использовать говядину так, как свинину нельзя прожаривать с кровью.

Говядина под соусом из хренаПока обжаривается говядина, мы займемся овощами. Нарезаем болгарский перец и цукини. Цукини можно заменить баклажанами либо кабачками. Когда говядина обжарится, ставим ее в предварительно разогретую духовку до 180°С где-то на 15 минут.

Пока говядина доходит в духовом шкафу, мы займемся приготовлением овощей. Ставим сковородку на плиту и добавляем растительное масло. Нарезанные овощи солим, перчим и выкладываем на сковородку. Овощи жарим до полуготовности, чтобы в них оставались витамины и все полезные вещества.

Говядина под соусом из хренаТеперь приготовим соус. Помелем перец, для этого нам понадобится ступка и не молотый перец горошком, он придаст нашему блюду пикантность и аромат.

Говядина под соусом из хренаВ сотейник кладем перец и разогреваем до такой степени, чтобы пошел дымок.

Говядина под соусом из хренаДобавляем 200 грамм сливок и перемешивая варим, пока сливки не загустеют. Говядина тем временем уже дошла до готовности, достаем ее из духовочного шкафа, и она должна постоять порядка 4-5 минут, для того, чтобы кровь разошлась по мясу.

Сливки уже выпарились и теперь добавляем хрен со свеклой - одну столовую ложку, помешиваем в течении минуты и снимаем соус из хрена с плиты.

Говядина под соусом из хренаКогда говядина немного постояла, разрезаем ее пополам.

Говядина под соусом из хренаНа блюдо выкладываем жареные овощи, сверху на овощи выкладываем жареную говядину и поливаем приготовленным соусом из хрена, украшаем веточками базилика.

Говядина под соусом из хренаВот такое вкусное и аппетитное блюдо, как говядина под соусом из хрена, получилось из таких простых продуктов. Еще можно приготовить соус с грецкими орехами для птицы.

 

Ингредиенты:

  • 250 г говядины
  • 20 мл подсолнечного масла
  • 70 г болгарского перца
  • 100 г цукини
  • соль, перец - по вкусу

Соус:

  • 3 г перца горошком
  • 200 г сливок
  • 1 ст. ложка хрена со свеклой
  • базилик - по вкусу

 

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

2 комментария к записи “Говядина под соусом из хрена”

  1. Готовить не могу и не люблю но всегда был интересен процесс. теперь есть наглядный пример. Хороший сайт.

  2. Соусы всегда были моим слабым местом в кулинарии. Но научиться все же стоит! Спасибо за рецепт, люблю говядину больше других видов мяса.

Имущество супругов адвокаты краснодара уголовные дела в суде

Оставить комментарий