Гуляш по-мароккански

Гуляш по-мароккански

Гуляш по-мароккански

Гуляш по-мароккански

Готовится гуляш по-мароккански по такому интересному рецепту. Телятину нужно очистить от пленок, промыть тщательно и нарезать маленькими кусками, поперчить, посолить и обжарить вместе с мелко нашинкованным луком. Когда на мясе появится румяная корочка, добавить пассированную муку, хорошо размешать и за три минуты постепенно влить горячие сливки и воду, заложить мелко шинкованные яблоки и тушить до готовности.

 

Тем временем помыть тыкву, очистить от кожуры и изъять семена, нарезать ее крупными кусками. Посыпать половину подготовленной тыквы сахаром и запечь в духовке. Из остальной тыквы, а также очищенного картофеля и части яблок вырезать небольшие шарики величиной с хорошую черешню, по отдельности обжарить во фритюре, посолить по собственному вкусу. Оставшиеся яблоки припустить без кожицы и семян в соусе с мясом.

 

Подавать гуляш по-мароккански на блюде, выложив сначала запеченную в духовке тыкву, а на нее уже тушеное мясо в соусе, оформить по бокам или горками поджаренных шариков из тыквы, яблок и картофеля, сверху прикрасить зеленью петрушки.

 

Надеюсь, вам понравится такой не совсем обычный рецепт гуляша по-мароккански, но со всеми продуктами, которые растут у наших странах.

 

Ингредиенты:

  • 700 г телятины (мякоть задней части)
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 500 г белой тыквы
  • 2 луковицы
  • 8-10 картофелин
  • 3-4 яблока
  • 1,5 столовые ложки муки
  • 3 столовые ложки сливок
  • 1 стакан воды
  • 1,5 чайной ложки сахара
  • соль, перец - по вкусу
  • 2 столовые ложки сеченой зелени петрушки

 

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

3 комментария к записи “Гуляш по-мароккански”

  1. Гуляш- это всегда вкусно. А с желтой тыквой нормально будет?

  2. Должно быть вкусно. Но я не люблю долгой возни. Я вообще не люблю готовить. Что-то по быстренькому сварганил и все. Твитнула.

  3. Действительно, гуляш да и еще по-мароккански аппетитное и вкусное блюдо.

Оставить комментарий