Как готовить буженину

Буженина в пиве

Буженина в пиве Буженина в пиве

Представляю вам рецепт, как готовить буженину в пиве в домашних условиях. Целый кусок свинины посолить, обжарить на разогретом смальце или сливочном масле до румяной корочки, тогда переложить в котелок, добавить шинкованную морковь, корни петрушки и сельдерея, также добавить репчатый лук, черный молотый и душистый перец, лавровый листик, сухую мяту. Это все залить светлым пивом и тушить пока мясо не будет готовым.

Подавая мясо на стол, нарезать его ломтиками, полить процеженным бульоном, в котором оно тушилось. Гарнируется буженина в пиве жареным или отварным картофелем, зеленым горошком, зеленью.

 

Ингредиенты:

  • на 1кг свинины -
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • 4ст ложки жира
  • по1 корешку петрушки и сельдерея
  • перец, лавровый лист, сухая мята - за вкусом

 

 

Буженина с луком Буженина с луком

Еще можно приготовить буженину из свинины с луком, что тоже получается очень вкусно. Кусок свинины нашпиговать чесноком и луком, натереть солью и перцем. Затем положить в эмалированную кастрюлю, добавить сухую мяту, лавровый лист, хлебный квас и оставить на 12 часов в холодном месте, чтобы мясо хорошо промариновалось, периодически его переворачивая.

После маринования положить мясо в сотейник, добавить смалец или сливочное масло и тушить до готовности.

Подавать буженину нарезанный ломтиками, политую соком в котором она тушилась. Гарнировать буженину из свинины с луком жареным картофелем и свежими или солеными овощами, посыпать готовое блюдо зеленью.

 

Ингредиенты:

  • на 1кг свинины -
  • 0,25 стакана кваса
  • 1 головка чеснока
  • 1 луковица
  • 2-3 лавровых письма
  • 1ч ложка сухой мяты
  • 2ст ложки жира
  • 1ст ложка пряной зелени
  • перец, соль - по вкусу

 

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

9 комментариев к записи “Как готовить буженину”

  1. Ой, ну как же выглядит аппетитно!Хоть на кухню беги кусочничать!

  2. ммм… вкусно, обязательно приготовлю

  3. Да буженина да еще в пиве!!! Классный рецепт. Спасибо.

  4. Выглядит чертовски вкусно и аппетитно.Ай да молодец!!!

  5. Как аппетитно выглядит! Отличная закуска! Спасибо за рецепт!

  6. Вкусная еда. Трудоемко. Спасибо.Успеха Вам

  7. Если вы еще не забрали свой кубок признания, то он вас конечно же ждет! При выполнении всех условий, кубок принесет вам то, что вам нужно, повышение ТИЦ и PR. Забирайте свой кубок. . http://pointblank-kirill.ru/dnevnik/i-snova-nagrada-kak-podarok-na-kreshhenie Вы его можете передавать понравившимся сайтам. Желаю вам продвижения и успехов!

  8. Вкуснотища, слюнки побежали- нужно приготовить! Спасибо!

  9. Как вкусно выглядит, надо буде обязательно приготовить!

Оставить комментарий