Мясные тефтели в кисло-сладком соусе

Мясные тефтели в кисло-сладком соусе

Мясные тефтели

Мясные тефтели в кисло-сладком соусе Мясные тефтели хорошо сочетаются в кисло-сладком соусе, которые мы рекомендуем приготовить. Для этого желательно с мякоти свинины, пшеничного и лучше белого хлеба, репчатого лука (сырого и слегка поджаренного), куриных яиц, душистого перца и соли приготовить хороший фарш и сформировать из него мясные тефтельки (шарики) массой по 50-70 грамм. Разложить тефтельки получившиеся между двумя листами пергаментной бумаги и немножко придавить сверху скалкой.

Далее нужно перемешать в глубокой посуде муку, соль и перец и обкатать тефтели в только что приготовленной мучной смеси. Теперь разогреть на сковороде четыре столовые ложки растительного и растопить четыре столовые ложки сливочного масла. Обжарить тефтели с обеих сторон, забрать их из сковороды, разложить на блюде, которое будем подавать к столу.

А теперь нужно приготовить кисло-сладкий соус к нашим тефтелям. Для начала очистить сковороду от масла и жира. Смешать две столовые ложки лимонного сока с тремя ложками сахаром, добавить мелко нарезанный лук и 100 грамм куриного бульона. На умеренном огне проварить эту смесь до 3-х минут, постоянно помешивая. Можно еще приготовить и соус с орехами для мяса. Положить мясные тефтели в приготовленный соус и тушить еще 3 минуты. Полить их приготовленным соусом и через 5-10 минут можно подавать на стол, наслаждаясь приготовленным блюдом, посыпав пряной зеленью.

 

Ингредиенты:
на 500 г свинины -

  • 2 яйца
  • 6 луковиц
  • 150 г белого хлеба
  • 4 ст ложки пшеничной муки
  • 2 ст ложки натурального лимонного сока
  • 3 ст ложки сахара
  • 0,5 стакана куриного бульона
  • по 4 ст ложки сливочного и растительного масла
  • 1 ст ложка пряной сеченой зеленые
  • перец, соль - по вкусу

 

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

6 комментариев к записи “Мясные тефтели в кисло-сладком соусе”

  1. Доча балдеет от них, только я чуть по другому готовлю, надо попробовать по вашему рецепту!

  2. Мясные тефтели — классика жанра — мои дети их называют ежики.

  3. Трапеза обещать быть очень эстетичной!

  4. Мясо люблю, а готовить побыстрее…

  5. Всё так аппетитно выглядит! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту.

Оставить комментарий