Отбивные из телятины с листьями салата

Отбивные из телятины

Отбивные из телятины Давайте приготовим такое блюдо, как отбивные из телятины, да еще и с листьями салата. Для начала надо разогреть духовку до 190 ° С. В глубокой сковородке требуется растопить сливочное масло и обжарить на сильном огне подготовленные отбивные, по две минуты со всех сторон.

Подготовленные отбивные Пассировать в масле, которое осталось после жарки, муку. Долить бульон и кипятить смесь на медленном огне, пока соус не загустеет. Выложить отбивные на жаростойкое блюдо или на противень и накрыть поочередно слоями лука, листьями салата и дольками очищенных от кожицы помидоров, закончив вторым слоем салата. Полить все соусом, которого должно быть достаточно, чтобы покрыть салат. Если соуса мало, добавить в него томатный сок. Запекать блюдо в духовке 1,5-2 часа.

Вместо салата для блюда отбивные из телятины можно использовать шпинат.

 

Ингредиенты:

  • на 600г телятины (филе) -
  • 2ст ложки сливочного масла
  • 2ст ложки пшеничной муки
  • 2 стакана говяжьего бульона
  • 2 больших луковицы
  • 1 пучок салата
  • 3 помидора
  • соль, перец - по вкусу

 

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

3 комментария к записи “Отбивные из телятины с листьями салата”

  1. О-о-очень аппетитно выглядит! И подробно описано! Прямо сразу хочется бежать готовить!

  2. Согласна, очень вкусно выглядит!

  3. Люблю отбивные, да еще с кружкой Туборга. Супер!
    Спасибо за рецепт

Оставить комментарий