Телятина тушеная с луком и грибами

Телятина тушеная

Телятина тушеная

Телятина тушеная Готовится телятина тушеная таким не сложным способом. Нарезанную кубиками телятину на пять минут положить в кастрюлю с кипящей слегка подсоленной водой. Вынуть телятину и промыть, залить обратно холодной водой, довести до кипения и собрать пену. Добавить шинкованный лук, нарезанную кубиками морковь, перец и соль. Тушить все на медленном огне один час, затем вынуть телятину из кастрюли.

Растопить в глубокой сковороде одну столовую ложку сливочного масла, обжарить на нем грибы и переложить их в другую посуду. Растопить в той же сковороде остальное масло и смешать его с мукой, постепенно ввести бульон, яичный желток и сливки. Сбивать полученный соус, пока не станет густым. Положить кубики телятины в соус, добавить готовые овощи, мелкие луковицы и грибы. Тушить все вместе пять минут.

Подавать телятину тушеную горячей, посыпав пряной зеленью.

 

Ингредиенты:

  • 1кг телятины
  • 3 столовые ложки масла сливочного
  • 1 большая луковица и 10 мелких
  • 1 морковь
  • 10 грибов (шампиньонов или белых)
  • 1,5 столовые ложки муки
  • 1 сырой яичный желток
  • 1 стакан 10-ти процентных сливок
  • 2 столовые ложки зелени укропа, петрушки или сельдерея
  • соль, перец - по вкусу

 

Ешьте на здоровье!

 

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

2 комментария к записи “Телятина тушеная с луком и грибами”

  1. Соблазнительный рецепт, даже по фото видно, очень вкусно!

  2. Очередная вкуснятина, сразу хочется забыть обо всех диетах.

Оставить комментарий