Слабосоленая семга в домашних условиях

Слабосоленая семга в домашних условиях

Слабосоленая семга в домашних условиях

Слабосоленая семга в домашних условиях

Сейчас я вас научу, как делается слабосоленая семга в домашних условиях по своему собственному рецепту. Сначала нужно приготовить смесь для посола. Кладем в миску примерно две столовые ложки морской соли, добавляем немножко сахара и перемешиваем. Затем в специальную формочку насыпаем на дно часть этой смеси и кладем семгу, чтобы она в нижнем слое просолилась как следует.

Слабосоленая семга в домашних условияхТеперь высыпаем сверху рыбы оставшуюся морскую соль и как следует натираем.

Слабосоленая семга в домашних условияхЕсли вы хотите получить слабосоленую семгу, вы ее оставляете на сутки и она впитает столько соли, сколько ей надо. Ну а если вам хочется получить более соленый вариант рыбы, оставляете ее на несколько суток.

Соль имеет такое качество, которое обесцвечивает рыбу, поэтому добавляем еще и перец.

Слабосоленая семга в домашних условияхДля того, чтобы семга не обветривалась и не впитывала посторонние запахи в холодильнике, накрываем формочку фольгой и отправляем в холодильник.

Слабосоленая семга в домашних условияхИз этой очаровательной приготовленной слабосоленой семги в домашних условиях можно приготовить маленькие рулеты из слабосоленой семги, то есть прекрасную закуску.

 

Ингредиенты:

  • филе семги - 500г
  • сахар - 1 ст. ложка
  • соль морская - 2 ст. ложки
  • красный перец - по вашему вкусу

 

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

10 комментариев к записи “Слабосоленая семга в домашних условиях”

  1. Я один раз пробовала сделать соленую семгу, да получилась она у меня мягкая. Возможно семга была сильно переморожена.

  2. Обожаем слабосоленую красную рыбу и всегда ее сами готовим.

  3. Надо будет попробовать, тока не с сёмгой , я так понимаю суть засола с другой рыбой такая же.

  4. igor:

    Spasibo! Xorshii recept na buduschee -luchshe kladem- Escho raz spasibo. S uvazheniem Igor.

  5. Семга у нас в Амуре не водится, а вот слабосоленую кету делаем всенепременно.

  6. Слабосоленую рыбу делаю только из свежевыловленной красной рыбы. Там и семужка бывает и что хочешь.

  7. natalia:

    А я слышала, что и 6 часов хватает для засола…А потом не надо рыбу промыть?

    • natalia, у каждого повара есть свои рецепты приготовленияя, которые отличаются от других рецептов. Кому-то может и хватает 6 часов засола, а я оставляю рыбу для засола на сутки и очень довольный результатом.

Оставить комментарий