Кексы с шоколадными шариками

Кексы с шоколадными шариками

Кексы с шоколадными шариками

Кексы с шоколадными шариками

Сейчас в кондитерских можно купить любое лакомство, а многие из них можно сделать дома, да и времени уйдет не так и много. Вот хочу рассказать вам, как приготовить кексы с шоколадными шариками, из тех самых сухих завтраков для детей. Сначала разбиваем яйца в отдельную емкость и с помощью миксера хорошо взбиваем. У вас должна получится воздушная белая пена. Теперь добавляем пол стакана сметаны и тщательно смешиваем с яйцом до однородной массы.

Кексы с шоколадными шариками

А теперь нужно добавить соду гашеную лимонной кислотой или уксусом. Все кексы пекутся без применения дрожжей и для того, чтобы тесто было эластичное и все таки поднялось хотя бы незначительно во время запекания, обязательно добавляется гашеная сода.

 

Затем добавляем муку, которую лучше еще просеять через сито, чтобы тесто получилось более эластичным и воздушным, и с помощью миксера размешиваем до образования однородной массы.

 

Теперь в эту смесь добавляем шоколадные шарики и перемешиваем. Еще советую вам добавить сюда 150 грамм простой сгущенки, она придаст не только сладость, но и эластичность и сливочный вкус. Вот теперь тесто готово.

 

Подготавливаем формочки для запекания кексов с шоколадными шариками. Для того, чтобы кексы не подгорели, равномерно распределяем по всей формочке с помощью кисточки растительное масло. А затем присыпаем небольшим количеством манки и тогда кексы быстро и легко снимутся из формочки.

Кексы с шоколадными шарикамиАккуратно распределяем тесто во все формочки.

Кексы с шоколадными шарикамиВ таком виде кексы с шоколадными шариками готовы к запеканию и отправляем их в духовку разогретую до 180ºС примерно на 25 минут.

Кексы с шоколадными шарикамиНу а для того, чтобы наверняка быть уверенными, что кексы уже готовы, протыкаем их деревянной шпажкой и если на ней не остается следа от сырого теста - кексы готовы. Пока кексы не совсем остыли, посыпаем для украшения сахарной пудрой или тертым шоколадом.

Ну вот и все, кексы с шоколадными шариками готовы, их можно подавать с холодными молочными коктейлями, а так же и с черным чаем. Поверьте мне, это очень вкусно.

 

Ингредиенты:

  • завтрак сухой "шоколадные шарики" - 100 г
  • яйца - 3 шт.
  • сметана - ½ стакана
  • сода гашеная - ½ ч. ложки
  • молоко сгущенное - 150 г
  • мука - 300 г
  • масло растительное - 50 мл
  • крупа манная - 50 г
  • сахарная пудра - для украшения

 

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий