История ножа, ложки и вилки

История ножа, ложки и вилки

История ножа

История ножа, ложки и вилки

Представим, когда-то были времена, когда вилок, ложек и ножей вообще не существовало. Чем же тогда люди ели? Конечно, руками! А когда же, наконец, эти столовые приборы в целом вошли в наш быт?

Археологические раскопки свидетельствуют, что сначала появился нож. Это произошло еще в каменный век - древнейший период человеческого общества. Правда, это было всего лишь вроде ножа орудия, представляло собой просто грубый заостренный осколок камня. Им предки охотились и рвали пищу.

Наконец, древние люди открыли для себя медь и бронзу. Тогда же появились и примитивные технологии обработки металлов, благодаря которым нож приобрел клиновидного лезвия и рукоятки, стал чисто «мужским» предметом. Представители сильного пола стали повсюду носить его за поясом.

Но общество постоянно развивалось, а вместе с ним - и нож. В частности, в XV-XVI веках в среде французских аристократов появились столовые ножи с очень остро заточенным на кончике лезвием. Однако часто даже в царских дворцах застолья заканчивались ссорами и применением ножей. Наконец в XVII веке лезвия изменились, положившие привычкам французской знати. Людовик XIV даже издал указ, которым запретил вельможам есть с ножа, а публично ковыряться им в зубах. Зато король велел пользоваться за столом только ножами со скругленным лезвием на конце. Такими столовыми приборами за обеденным столом мы пользуемся до сих пор. Вот такая история ножа.

 

ЛожкаА что же ложка? Несомненно, она появилась гораздо позже чем, когда люди стали смаковать жидкие блюда - похлебки и супы. Известно, что ложки высекали подручными орудиями из кости, камня или дерева уже в третьем тысячелетии до нашей эры. В Древнем Риме патриции ели ложками из золота или серебра, а во дворцах Древнего Египта существовали еще и ложки из слоновой кости или камня. Однако простые люди, если и черпали суп ложкой, то только деревянной. В государствах, которые были расположены на территории современной Юго-Восточной Азии, ложка была ценнейшим предметом обихода. Когда в Китае был изобретен фарфор, то и из него стали изготавливать ложки, черенки, которые расписывали орнаментами. Стоила такая вещь на вес золота.

К слову, первое упоминание о ложках на территории Украины датируется временами крещения Киевской Руси. В стольном граде Киеве ремесленники часто выплавляли их из бронзы и олова, делали даже из мечей, захваченных у врага. Считалось, что такой способ «расправы» с трофейным оружием навсегда отвадит захватчиков от наших краев.

Наконец в конце XVIII века металлы начали выплавлять промышленным способом. Бронзовые и оловянные ложки уже не были роскошью и стали предметами повседневного обихода в каждом доме.

 

Вилка

А что же вилки? Еще каких-то 400 лет назад были такой редкостью, что большинство людей о таком столовом приборе и не ведали, ибо даже в царских дворцах пищу ели руками. В Древнем Риме аристократы во время мясной трапезы одевали кожаные перчатки с когтями. Так руки оставались чистыми, а разделять огромные куски жареного было удобнее.

Первые вилки были огромные, длинные, двузубчатые и сделаны из железа, кости или твердой древесины. Их использовали только для приготовления пищи - выемки из печи и поддержания жареного мяса, когда его нарезали. Собственно, эти приборы походили на маленькие домашние вилы. Веками с помощью этих «вил» подавалось к столу мясо, которое ели руками.

Между тем, ходят слухи, что появлению вилки поспособствовала церковь! В XVI веке в Европе при французском королевском дворе зародилась мода на особо чопорный застольный этикет. Аристократы стали накалывать куски мяса модной новинкой - принесенными с собой крошечными золотыми или серебряными двузубчатыми вилками с именными вензелями. И вдруг «грянул гром» - духовенство «увидело» в них чертовы рога! И тут же вилку было проклято, как «орудие сатаны». Однако вельможи уже успели оценить новый столовый прибор, потому не хотели отказываться от него. Это способствовало появлению вилки с тремя или четырьмя зубцами, которые в конце XVII века стали изогнутыми. Так вилка получила привычных сегодня форм.

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

8 комментариев к записи “История ножа, ложки и вилки”

  1. Интересная информация. Думаю, что всем надо знать историю о предметах, которые нас окружают и являются такими привычными.

  2. Очень интересный экскурс в историю получился! Помнится, я где-то читала, что вилки называли маленькими трезубцами и далеко не все умели с ними обращаться 🙂

  3. Интересная история нашего инструмента, особенно вилки. Спасибо.

  4. Любопытная история происхождения таких привычных предметов. Спасибо.

  5. Про римских аристократов сильно удивили )…

  6. Несомненно интересная и познавательная информация. Спасибо просветили.

  7. Lada:

    Да, история есть у всего! Спасибо за интересный рассказ!

  8. Прочитала вашу статью шестилетней дочке. Ей понравилось.

Оставить комментарий