Блины с творогом

Блины с творогом

Блины с творогом

Блины с творогом Доброго времени суток. Довольно часто многие готовят блины с творогом на сковороде. Вот и я хочу поделится с Вами дорогие читатели замечательным рецептом.

Разбить в кастрюлю яйцо, добавить одну столовую ложку сахара, половину чайной ложки соли, вылить 1 стакан холодного и лучше домашнего молока и все перемешать. Понемногу всыпать просеянную муку, тщательно перемешивая деревянной ложкой, затем развести остальным молоком, добавляя его малыми порциями.

Разогретую сковороду хорошо смазать сливочным маслом или подсолнечным и вылить на нее тесто, которое должно покрыть сковороду тонким слоем. Печь блины на среднем огне. Когда нижняя сторона блина пропечется и зарумянится, надо его снять ножом или металлической лопаткой, а сковороду быстро смазать жиром и залить новой порцией теста.

Блины должны быть очень тонкими. Если они не достаточно тонкие, следует сделать тесто жидкое, добавив в него немного молока.

Для приготовления начинки творог хорошо растереть деревянной ложкой или протереть через сито, добавить в него желтки, сахар, 0,5 чайной ложки соли, цедру с лимона или апельсина, 1 столовую ложку растопленного масла и хорошо перемешать (можно положить в творог очищенный и промытый изюм). На обжаренную сторону каждого блина положить 1 столовую ложку творожной массы и сложить блинчик конвертом. Чтобы он не развернулся во время обжаривания, последний изгиб следует смазать яичным белком. Блины с творогом обжарить с двух сторон на не сильно горячей сковороде со сливочным маслом до образования румяной корочки.

Подавать горячими, посыпав сахарной пудрой. Отдельно подать сметану.


Ингредиенты:

на 2 стакана муки -

  • 500 г сыра
  • 3 стакана молока
  • по 0,75 стакана сметаны и сахара
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки масла

 

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

8 комментариев к записи “Блины с творогом”

  1. В моей семье все очень любят блины и готовлю я их очень часто. С творогом — мои любимые, я еще добавляю курагу.

  2. Вкусный рецепт, на этой неделе сделаю. Творог вообще полезный продукт.

  3. Блины с творогом очень вкусные получаются, да еще и полезно

  4. Люблю блины. Люблю творог. А блинчики с творогом.Ммммммммммм.

  5. Начинки для блинов — это отдельная тема. Вчера под впечатлением, полученным от проводов зимы тоже испекла блины. Начинки решила попробовать разные. Приглашаю к себе на чай с блинами! 🙂

  6. Люблю любые блины, и сын тоже все время просит блинчики со сгущенкой:) С творогом тоже вкусно. Спасибо.

  7. Спасибо за рецепт-обязательно попробую.

Оставить комментарий