Фондю сырное

Фондю сырное

Фондю сырное

Фондю сырное

Предлагаю сделать старое швейцарское блюдо, которое называется фондю сырное. Фондю произошло от французского слова фондр (топить) и в переводе - это топленый сыр. Я вам сейчас расскажу, как фондю сырное можно сделать в домашних условиях. Для этого нам понадобится сыр, молоко, немного белого вина, соль, перец и в качестве гарнира будем использовать хрустящие палочки.

Есть такое правило, что мягкие сыры трут на крупной терке, а твердые на мягкой. По этому сыр "маасдам" относим к разряду мягких сыров и трем на крупной терке. И так, натираем сыр на крупной терке.

Фондю сырноеФондю сырное давным-давно, когда его только придумали, добавляли много местных сыров, поэтому четких правил для приготовления фондю вообще то не существует. Самое главное, чтобы это был сыр, молоко и сухое белое вино.

Теперь берем кастрюлю, наливаем молоко, ставим на плиту, добавляем сыр и белое вино.

Фондю сырноеВсе это непрерывно перемешиваем. Так, как сыр "маасдам" сладкий и практически не соленый, мы добавим еще дополнительно немного соли и белого перца.

Всегда фондю сырное подают в специальных чугунках и снизу должен быть огонь, то есть фондю подается в горячем виде. Классическое фондю подается с гренками, но я отойду немного от классики и подам его в стакане так, как это можно сделать дома, если у кого нету чугунка и специальной плитки для подогрева.

Фондю сырное надо довести до состояния жидкой сметаны. При постоянном помешивании сыр растворяется в молоке. Вино, которое мы добавляем в сыр, не даст именно тягучести этому сыру. Главное правило при приготовлении фондю сырного, это тихий огонь и постоянное помешивание, иначе сыр на дне может немного подгореть.

Когда сыр растворится, переливаем небольшое количество прямо в стакан.

Фондю сырноеА в другой стакан кладем гарнир в виде палочек.

Фондю сырноеТеперь наше фондю сырное готово и вы видите, что можно с легкостью приготовить его в домашних условиях.

 

Ингредиенты:

  • 150 г сыра "Маасдам"
  • 250 г сливок 33%
  • 100 г хлебных палочек
  • 150 мл вина сухого белого
  • соль, перец - по вкусу

 

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

13 комментариев к записи “Фондю сырное”

  1. Вот теперь я знаю, как приготовить сырное фондю. Спасибо Вам за науку. Будет чем порадовать домашних.

  2. Ммм вкусняшка. Отличный рецепт, попробуем на досуге приготовить.

  3. Здравствуйте Валерий! У меня у Вам есть предложение, которое поможет не только еще больше продвинуть Ваш сайт, но и создать дополнительный пассивный доход. Если вас интересуют подробности, свяжитесь со мной по skype: sergeiguba
    С уважением, Сергей.

  4. Люблю пробовать новенькое и необычное. Давно слышала о фондю, но не знала как приготовить.Отличный рецепт, спасибо!

  5. Здорово! Когда-то видела, как готовили фондю по телевизору, но вот рецепта не осталось. Идея подать блюдо с палочками пришлась особенно по душе. Мне нравится немного отходить от рецептов. Спасибо.

  6. Приветствую Вас! Да согласен, мы уже привыкли к постоянству и обыденность иногда надоедает. А вот на Вашем сайте как всегда новые рецепты, которыми можно побаловать себя, своих домашних и гостей. А вот одно из них. Приготовим обязательно! Спасибо!

  7. Рецепт очень питательный и аппетитный. Только вот в торговой сети я не встречала сыра «Маасдам». Наверное можно и с другим сделать фондю?

  8. Записала рецепт, попробую приготовить. Думаю, будет ооочень вкусно!

  9. Привет! Да согласена, мы привыкли видеть все одно и тоже А Ваш сайт новые рецепты, которыми можно побаловать своих домашних . Здесь даже пахнет очень вкусно Спасибо

  10. Все, что связано с сыром просто обожаю. Слово фондю слышала но что это такое даже и не знала. А оказывается оно еще и вкусное. Все, что с сыром должно быть вкусным! =)

  11. Не знала, что бывает такое фондю. Пробовала только сладкое. Спасибо за новый рецепт.

Туризм и отдых . Источник - croatiatur.ru. Полезная информация.

Оставить комментарий