Традиционный английский пудинг из ванильных сухарей

Традиционный английский пудинг

Традиционный английский пудинг

Традиционный английский пудинг

Предлагаю приготовить блюдо, не совсем обычное для русской и украинской кухни - это будет настоящий традиционный английский пудинг из ванильных сухарей. И так, ванильные сухари разламываем и кладем их в миску. Заливаем сухари приблизительно двумя стаканами молока.

Традиционный английский пудингНу а пока сухари напитываются молоком приготавливаем начинку. Три яйца разбиваем в миску, добавляем половину стакана сахарного песка и перемешиваем венчиком.

Затем нарезаем курагу и перекладываем в миску к сухарям, выливаем яйца и все перемешиваем.

Традиционный английский пудингТеперь смазываем форму сливочным маслом и выливаем в нее приготовленную смесь. Форму надо заполнить на три четверти, чтобы осталось свободное место для подъема традиционного английского пудинга из ванильных сухарей.

Традиционный английский пудингОтправляем форму с пудингом в разогретую заранее до160ºС духовку примерно на 35 минут.

Готовый традиционный английский пудинг достаем из духовки и посыпаем сахарной пудрой. Аромат просто великолепный. Пудинг вы можете полить малиновым или вишневым сиропом и подать его с чашечкой ароматного чая. Это лакомство согреет вас в холодный осенний вечер и не только...

В Англии огромное количество пудингов и самый популярный из них на основе отварного риса и белого хлеба. Интересная история английского пудинга. В Англии на протяжении нескольких столетий готовили кашу на мясном бульоне и добавляли в нее хлебные крошки, изюм, миндаль, чернослив и подавали очень горячим. Со временем название этой каши трансформировалось сначала в плум-пудинг,  а затем в просто пудинг. В те далекие времена английский пудинг готовился в основном из остатков других блюд.

 

Ингредиенты:

  • сухари ванильные - 300 г
  • молоко - 400 мл
  • сахарный песок - 100 г
  • куриное яйцо - 3 шт.
  • курага - 150 г
  • масло сливочное - 20 г
  • сахарная пудра - для украшения

 

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий