Клюквенный морс с медом

Клюквенный морс с медом

Клюквенный морс с медом

Давайте приготовим один из самых полезных и вкусных напитков по старинному русскому классическому рецепту – клюквенный морс с медом. Клюкву свежею или замороженную нужно сначала обязательно промыть теплой водой, затем измельчить в ступке. После чего перелаживаем в большую емкость с ситом и выдавливаем клюквенный сок. Получившийся жмых перекладываем в кипящую воду для получения густого насыщенного напитка. В течении десяти минут, но не доводя до кипения, протомите жмых. Ступка и сито должны быть деревянными, чтобы ягода при измельчении не окислилась.

В качестве подсластителя используем цветочный мед, для этого перекладываем его в стакан, добавляем небольшое количество кипяченой воды и тщательно размешиваем, чтобы он полностью растворился. Ни в коем случае не добавляйте мед в кипящий напиток, ведь все его полезные свойства нужно сохранить.

Основу напитка, которую вываривали на плите, нужно тоже через сито отжать, чтобы он получился красивым и прозрачным.

Ну а теперь самое главное, доводим до завершения клюквенный морс с медом. Для этого свежевыжатый клюквенный сок переливаем на дно стакана, затем доливаем по вкусу подсластитель на основе меда и перемешиваем. В завершение добавляем напиток из жмыха.

Вот такой настоящий клюквенный морс с медом получается благодаря немножко потраченному времени. Существует много рецептов приготовления морса. Его готовят из садовых и лесных ягод с добавлением фруктов, а иногда и с овощами. А еще можно приготовить вкусный из клюквы кисель.

 

Ингредиенты:

  • клюква – 250 г
  • цветочный мед – 100 г
  • вода – 500 мл

Пейте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий