Борщ белорусский вкусный

Борщ белорусский

Борщ белорусский Давайте сварим борщ белорусский, для этого нужно сварить бульон из костей от ветчины или окорока и говядины. Отдельно отварить целую свеклу в кожуре. Петрушку и морковь нарезать соломкой, шинкованную лук обжарить на сливочном масле, добавить еще сюда томатную пасту и спассеровать корни 10 минут. Поджарить на масле до появления светло-коричневого цвета муку. Нарезанный дольками картофель положить в горячий бульон и довести опять до кипения. Заложить в борщ спассерованные муку и коренья, очищенный и нарезанный соломкой вареную свеклу, добавить уксус, сахар, соль, перец, лавровый лист и продолжать варку еще 5 минут.

 

Блюдо борщ белорусский

Подавая блюдо борщ белорусский, положить в тарелки по кусочку мяса, сваренные и нарезанные кружочками сосиски, полить сметаной и посыпать его сверху для придания вкуса и красоты зеленью петрушки и укропа.

 

Ингредиенты:

  • на1,5 л бульона -
  • 300г говядины
  • 300г костей от ветчины или окорока
  • 100г сосисок
  • 4 картошины
  • 1 свекла
  • 1 корень петрушки
  • 1 морковь
  • 3ст ложки сливочного масла
  • 2ст ложки томатной пасты
  • 1ст ложка муки
  • 1ст ложка уксуса
  • 6 горошин душистого и черного перца
  • 3 лавровых листика
  • 0,5 стакана сметаны
  • 1 пучок пряной зелени
  • соль - по вкусу

 

Приятного аппетита!

 

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

3 комментария к записи “Борщ белорусский вкусный”

  1. Рецепт интересный.Я перед окончание приготовления заправляю старым салом, попробуйте, вкусно выходит. А вот относительно муки и сосисок я не совсем понял. Для чего в борще сосиски?

    • Александр, салом заправите — это будет не белорусский борщ. И сосиски потому, что белорусский борщ (рецепт такой).

  2. Обязательно нужно попробовать вкусный белорусский борщ.Спасибо!

Оставить комментарий