Борщ с рыбой

Борщ с рыбой

Борщ с рыбой

Теперь мы будем готовить борщ с рыбой таким способом. Отварить предварительно замоченную фасоль. Сварить сушеные белые грибы до готовности, охладить их и мелко нашинковать. Поджарить на масле мелко нарезанный лук, добавить муку и пассеровать. Свеклу нарезать соломкой и потушить с уксусом и томатной пастой.

 

Положить в процеженный кипящий грибной отвар нарезанный брусочками или дольками картофель, варить до полуготовности, добавить шинкованную капусту, морковь, свеклу, поджаренную с мукой лук, коренья, вареные грибы, фасоль вместе с отваром. Варить до готовности, добавив по вкусу лимонную кислоту или свекольный квас. В конце варки посолить и заправить борщ специями.

Рыбный борщ

Обработанную рыбу нарезать на порционные кусочки, обвалять в муке и поджарить на масле. Положить в кастрюлю с борщом жареную рыбу, довести борщ с рыбой до кипения и настаивать 15-20 минут.

Подавая, посыпать борщ c рыбой зеленью.

 

Ингредиенты:

  • На 3 стакана грибного бульона и 2 стакана отвара фасоли -
  • 1 большой свеклу
  • 0,25 кочана капусты
  • 3-4 картофелины
  • 8 вареных белых грибов
  • 0,5 стакана вареной фасоли
  • 1ст ложка томатной пасты
  • 1 морковь
  • 1 корень петрушки
  • 1 корень пастернака
  • 2 луковицы
  • 3ч ложки муки
  • 1г лимонной кислоты
  • 0,5 стакана свекольного кваса
  • 200-300г рыбы (карп, карась, треска, окунь морской или минтай)
  • 0,5 стакана растительного масла
  • 6 горошинок черного перца
  • 2-3 лавровых листа
  • пряная зелень

 

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

7 комментариев к записи “Борщ с рыбой”

  1. Никогда не пробовал такое блюдо!Даже звучит необычно.Тещу уже заинтерисовал рецепт,так что думаю на днях уже попробуем такого борща!

  2. Это что-то новенькое. Спасибо!

  3. А я думал, что борщ всегда готовят с хорошей свининкой.

  4. Кстати, это вариант! с рыбой никогда не ела борщ! Спасибо за рецепт!

  5. Никогда о таком не слышал, думаю вкусно будет и оригинально!

  6. Валерий!Ваш замечательный сайт получил заслуженную награду — Кубок «Признания» .Успехов вам и процветания!За наградой приходите на мой сайт http://blog.intelekto.ru/nagrady/

  7. Приветствую вас, мой дорогой сокурсник! Я приглашаю получить свой кубок признания, за самое лучшее оформление сайта, за прекрасную тематику, за отличное настроение создаваемое посетителям. http://pointblank-kirill.ru/dnevnik/i-snova-nagrada-kak-podarok-na-kreshhenie Вы его можете передавать понравившимся сайтам. Желаю вам продвижения и успехов!

Оставить комментарий