Фасолевый суп с корейкой

Фасолевый суп с корейкой

Фасолевый суп с корейкой

Фасолевый суп с корейкой

Фасоль, как и другие бобовые превосходно сочетаются с копченостями. Вот и сейчас давайте приготовим несложное блюдо - фасолевый суп с корейкой.

 

Фасолевый суп с корейкойДля начала приготавливаем бульон, для этого нарезанную мелкими брусочками копченую корейку и нарезанный картофель кладем в кастрюлю с водой и варим до готовности картофеля. Солить нужно не много потому, что корейка даст свою соль.

 

Фасолевый суп с корейкойТеперь на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук до легкой корочки. Нарезаем помидор кубиком, заранее удаливши сердцевину (мякоть) и добавляем к луку. Затем добавляем мелко нарезанную петрушку. Петрушка особенно подходит для первых блюд.

 

Далее добавляем в бульон лук с помидорами и зеленью, засыпаем отварную фасоль, доводим до кипения и даем настоятся 20 минут.

 

Фасолевый суп с корейкойНаливаем настоянный фасолевый суп с корейкой в супницу. Перед самой подачей посыпаем сверху немного свежей мелко нарезанной зелени, нарезанного чеснока и молотого перца по вкусу.

 

Суп фасолевый с корейкой получается очень ароматным, красивым и главное вкусным. Так же с легкость вы можете приготовить суп чорба с фасолью.

 

К стати, слово "суп" впервые появилось в России в эпоху Петра I. В начале этим словом называли чужеземные жидкие блюда, а позже это название перешло и на национальные похлебки.

 

Ингредиенты:

  • варено-копченая корейка - 300 г
  • картофель - 150 г
  • лук - 1 шт.
  • помидоры - 150 г
  • фасоль отварная - 250 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • растительное масло - 30 мл
  • петрушка, черный перец, соль - по вашему вкусу

 

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий