Суп харчо с ткемали

Суп харчо с ткемали

Суп харчо с ткемали

Суп харчо с ткемали

Предлагаю приготовить блюдо грузинской кухни, а именно суп харчо с ткемали и говядиной. Для этого сначала наливаем в кастрюлю 2,5 литра воды, кладем отборную говядину и ставим кипятится на медленный огонь. Когда мясо варится, добавляем рис и убавляем огонь на минимум.

 

Суп харчо с ткемалиДалее добавляем мелко нарезанный кубиком лук.

 

Пока томится суп харчо, приготавливаем чеснок, для этого нарезаем его в произвольной форме, перекладываем в ступку, солим и перетираем. Чеснок тоже добавляем в суп.

 

Теперь еще добавляем хмели-сунели и лавровый лист. Чтобы потом можно было достать, связываем веревочкой веточки кинзы, или петрушки, или укропа и кладем в кастрюлю.

 

Суп харчо с ткемалиЗатем добавляем в суп харчо с рисом нарезанный большими кусками острый перец.

 

В последнюю очередь очень аккуратно вмешиваем соус ткемали в суп харчо. Именно потихоньку вмешиваем, а не сразу все выливаем.

 

Когда все ингредиенты добавлены, вынимаем связанную зелень из кастрюли, накрываем кастрюлю крышкой и на медленном огне оставляем томится в течении 30 минут.

 

Готовый суп харчо с ткемали и говядиной наливаем в тарелки и в самую последнюю очередь кладем нарезанную зелень кинзы и петрушки.

 

Попробуйте и вы приготовить суп харчо с ткемали и порадуйте своих родных и друзей.

 

Ингредиенты:

  • рис - 100 г
  • говядина - 500 г
  • лук репчатый - 150 г
  • соус ткемали - 100 г
  • хмели-сунели - 2 ч. ложки
  • лавровый лист - 2 шт.
  • чеснок, кинза, петрушка, укроп - по вашему вкусу
  • перец красный, соль - по вашему вкусу

 

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий