Суп пити (азербайджанская кухня)

Суп пити

Суп пити

Суп пити

Предлагаю приготовить Вам из азербайджанской кухни суп пити, который по вкусовым качествам понравится многим гурманам пищи и Вы удивите окружающих вас людей.

 

И так, необходимо заложить в глиняный, обливной в середине, невысокий горшок мясо баранины, алычу, горох, мелко нашинкованный лук, залить все кипятком, плотно закрыть крышкой (или тестом) и поместить тушиться в духовку на 30-40 минут (каждая порция готовится и подается в отдельном горшочке).

 

Добавить нарезанные на четыре части картофель или очищенные от скорлупы вареные каштаны, помидор, соль и черный перец горошком и вернуть обратно горшочки в духовку еще на 30-40 минут. Если в горшочке жидкость сильно выкипит, а она скорее всего выкипит, долить в горшочек кипяток до краев.

 

Через 1-1,5 часа заправить суп пити пряностями и оставить настояться в духовке на 2-3 минуты, после чего подавать для трапезы к столу.

 

Ингредиенты:
на 0,5л кипятка -

  • 200-250г баранины
  • 1-2 картофелины (или 4-6 каштанов)
  • 1 ст ложка гороха (замоченного за 10 часов до приготовления)
  • 1 помидор
  • 2 луковицы
  • 3-4 алычи
  • 6 горошин черного перца
  • по 1 ст ложке зелени кинзы и петрушки
  • 0,5 ст ложки зелени тимьяна
  • 5-6 тычинок шафрана

 

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

6 комментариев к записи “Суп пити (азербайджанская кухня)”

  1. Думаю суп безумно вкусный, я бы приготовил, но где взять у нас в Приморском крае каштаны.

  2. Спасибо за рецепт

  3. Спасибо за интересный рецептик! Люблю супчики 🙂
    С Днем Святого Валентина! Большой и красивой любви Вам!

  4. Спасибо за интересный рецепт!!! Удачи! заходите в гости

  5. Интересный рецепт, и готовится несложно. Я думаю, если заменить баранину свининой будет также вкусно.

Оставить комментарий