Суп с креветками и лимоном

Суп с креветками и лимоном

Суп с креветками

Суп с креветками и лимоном Среди различных супов предлагаю приготовить суп с креветками с добавлением лимона. Для этого креветки очистить, а панцири от них разломать на мелкие кусочки. Чеснок измельчить. В разогретом масле обжарить креветки и чеснок, в конце приправить перцем и солью, переложить в другую посуду.

Лимоны нарезать кружочками, удалить зерна. Лук очистить, нарезать кольцами. Лук, панцири креветок, один лимон тушить десять минут в жире, оставшемся после обжаривания креветок, приправить имбирем. Залить бульоном, вином, водой и варить после закипания еще пять минут на слабом огне. Процедить через сито, а отвар вскипятить.

При подаче креветок кружочки лимона, которые остались, разложить по тарелкам, залить кипящим отваром, украсить листьями кинзы. Вот и все, теперь суп с креветками и лимоном полностью готовый, надеюсь вам понравится. Но можно еще приготовить на любителя суп из моркови, но зато очень полезный.

 

Ингредиенты:
на 600г овощного бульона

  • 4 зубчика чеснока
  • 12 больших креветок
  • 1 столовая ложка масла
  • 1,5 лимона
  • 1ч ложка имбиря тертого
  • 2 пучка кинзы
  • 4 головки лука-шалот
  • 150г вина белого сухого
  • 300г воды
  • 0,25ч ложки перца красного молотого
  • соль - по вашему вкусу

 

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

2 комментария к записи “Суп с креветками и лимоном”

  1. Мне очень нравятся супы с лимонами, но такой я еще не пробовала.

  2. Очень своеобразное, можно сказать экзотическое блюдо: и вино, и панцири креветок… Хочется попробовать!

Оставить комментарий