Теплый салат с томатным соком

Теплый салат, теплый салат с томатным соком

Теплый салат

Теплый салат, теплый салат с томатным соком

Предлагаю приготовить легкий и вкусный теплый салат с томатным соком. Как вы уже поняли, салат с добавлением томатного сока и особенность его в том, что он подается теплым. Сначала приготавливаем баклажаны. Я предпочитаю освобождать их от кожуры, в которой возможно есть горечь. Ну а если вы используете баклажаны для приготовления горячих блюд, для фаршировки или тушения, то их необходимо опустить в подсоленную воду и буквально через 15-20 минут горечь уйдет. И так, режем очищенные баклажаны полукольцами, толщиной приблизительно один сантиметр.

Теплый салат, теплый салат с томатным сокомПеред обжаркой добавляем на раскаленное масло несколько лепесточков чеснока, чтобы получился легкий и ароматный запах.

Теплый салат, теплый салат с томатным сокомТеперь слегка солим полукольца баклажанов и сразу выкладываем на сковородку. Баклажаны сильно не зажариваем, а слегка подрумяниваем и переворачиваем на другую сторону.

Теплый салат, теплый салат с томатным сокомЗатем добавляем томатный сок. Его нужно вылить столько, чтобы все баклажаны были покрыты соком. Уменьшаем огонь на самый минимум и оставляем тушится на 10 минут.

Теплый салат, теплый салат с томатным сокомТем временем приготовим лук. Порежем его как можно мельче и выкладываем на разогретую сковородку с заранее добавленным растительным маслом.

Как только лук станет прозрачным и более мягким, добавляем нарезанные грибы, тщательно перемешиваем и оставляем на огне потушится.

Теплый салат, теплый салат с томатным сокомТеперь приготавливаем помидоры. Их тоже можно было бы и пожарить, и потушить, но я очень люблю запеченные помидоры. Сделать это очень легко, да и времени займет совсем не много. Просто в формочку выкладываем два свежих помидора, делаем надрезы и слегка присыпаем сахаром. В таком виде ставим в духовку на 15 минут при температуре 200ºС.

Теплый салат, теплый салат с томатным сокомИз готовых запеченных помидоров аккуратно снимаем кожицу и разрезаем на несколько кусочков.

Ну и теперь приступаем к сервировке теплого салата с томатным соком. Выкладываем на блюдо листья салата, затем выкладываем тушенные в томатном соке баклажаны. В середине размещаем обжаренные грибы с луком, а затем ароматные и вкусные запеченные помидоры.

Теплый салат, теплый салат с томатным сокомА когда хочется чего-то холодненького, тогда советую приготовить томатный холодный суп из простых продуктов. Ну а по какому случаю приготовить теплый салат с томатным соком - решайте сами, но сделать его действительно стоит.

 

Ингредиенты:

  • масло растительное - 20 мл
  • баклажаны - 300 г
  • чеснок - 1 зубчик
  • сок томатный - 300 мл
  • лук - 1 шт.
  • грибы - 200 г
  • помидоры - 2 шт.
  • соль, сахар - по вашему вкусу
  • петрушка, листья салата - для украшения

 

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

1 комментарий к записи “Теплый салат с томатным соком”

  1. Здравствуйте Валерий! Очень вкусный Ваш салатик. Я люблю такие салыты. Простой, вкусный и полезный. Спасибо большое!
    Приглашаю в гости, тоже угощу, и к салатику что-то найдется, сюрприз!
    Соцкнопочки нажал.

Оставить комментарий