Домашний кетчуп

Домашний кетчуп

Домашний кетчуп

Домашний кетчупСейчас хочу рассказать вам, как приготовить вкусный домашний кетчуп, который готовится очень легко. Ведь с кетчупом у нас едят буквально все. И так, берем вымытые помидоры и разрезаем их на небольшие части.

Домашний кетчупПорезанные помидоры выкладываем в кастрюлю, желательно с толстым дном. Они будут в кастрюле выпариваться. Лук нарезаем тоже достаточно мелко, чтобы он смог пропарится вместе с помидорами.

Домашний кетчупНарезанный лук выкладываем в кастрюлю к помидорам. Для вкуса еще добавляем два зубчика мелко нарезанного чеснока.

Домашний кетчупКастрюлю накрываем крышкой и начинаем выпаривать. Выпаривать помидоры следует до такой степени, чтобы они превратились в некую кашицу. Вода при этом не добавляется, поскольку помидоры дадут достаточно своего сока.

Помидоры достаточно пропарились и нужно их теперь протирать. Все твердые части останутся на сите.

Домашний кетчупПолучившуюся жидкую массу выпариваем на медленном огне до такого состояния, чтобы она уменьшилась в два раза.

Теперь нужно позаботится о специях.

Домашний кетчупГвоздика и перец - это главные составляющие для кетчупа. Без них кетчупа не бывает. Все остальное зависит от вашей фантазии. А для того, чтобы добавить гвоздику в домашний кетчуп, нужно взять буквально две столовые ложки воды, добавить туда 3-5 гвоздик и выпарить.

Домашний кетчупИз гвоздик должна получится пряная заварка, которую добавляем в кетчуп.

Домашний кетчупЗатем добавляем соль, уксус. Все ингредиенты на месте, осталось только прокипятить полученную массу 3-5 минут.

Домашний кетчупТеперь готовый домашний кетчуп красиво оформим.

Домашний кетчупНатуральная приправа домашний кетчуп готова, угощайтесь на здоровье.

 

Ингредиенты:

  • помидоры свежие - 1 кг
  • чеснок - 2 зубчика
  • лук репчатый - 1 шт.
  • столовый уксус - 2 ст. ложки
  • гвоздика, перец, соль - по вкусу

 

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

1 комментарий к записи “Домашний кетчуп”

  1. Очень хороший рецепт кетчупа. Необычный и очень подробный. Постараюсь обязательно такой приготовить.

Оставить комментарий