Мексиканские пирожки «Эмпанадильяс»

Мексиканские пирожки

Эмпанадильяс

Мексиканские пирожки

Предлагаю вам приготовить мексиканские пирожки с мясом и сыром под названием эмпанадильяс. В Мексике эти пирожки делаются в каждом доме, они могут быть разной начинки - фруктовой, сырной, мясной.

Для начала разогреваем стакан молока, кладем в него сливочное масло, разводим дрожжи молоком комнатной температуры и выливаем сюда же.

ЭмпанадильясВсе это перемешиваем, выливаем в миску, добавляем муку, немножко соли и сахара и замешиваем тесто. Тесто делается не на опару, а просто по быстрому. Тесто должно получится достаточно мягким, чтобы можно было лепить эмпанадильянсы. Теперь оставим тесто настоятся при комнатной температуре.

Пока тесто настаивается, можно приготовить начинку, сначала с сыром. Сыр может быть любой и режим такими кусочками. Именно таким образом потому, что так будет легче лепить мексиканские пирожки, чем с тертым сыром.

ЭмпанадильясТеперь делаем начинку с мяса, обжаривши фарш. Когда тесто настоялось, его нужно раскатать на толщину 3-4 миллиметра и сделать формочки.

ЭмпанадильясИ так, делаем эмпанадильянс сначала с сыром. Берем один квадратик сыра, кладем в тесто и склеиваем. Таким же образом делаем все остальные. По такому же принципу делаем начинку с мяса.

ЭмпанадильясМексиканские пирожки сформированы и теперь жарим их во фритюре.

ЭмпанадильясПока эмпанадильянсы жарятся, можно оформить тарелку. Для этого берем соломку салата и ложем по всей тарелке, ставим по середине томатный соус и украшаем нарезанным перцем. Для эмпанадильянс подойдет любой томатный соус (острый, не острый).

ЭмпанадильясОбжаренные мексиканские пирожки выкладываем на тарелку. Благодаря дрожжам, как видите, тесто будет воздушное.

Мексиканские пирожки "Эмпанадильяс"Эмпанадильянс с сыром получились полуоткрытые из-за сыра, а с мясом будут немного другие.

Ингредиенты:

  • 250 г муки пшеничной
  • 10 г дрожжей
  • 250 г фарша мясного
  • 100 г лука репчатого
  • 120 г сыра
  • соль, сахар, перец черный молотый - по вкусу

 

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

7 комментариев к записи “Мексиканские пирожки «Эмпанадильяс»”

  1. Вкусно уже на картинке. спасибо, никогда не готовила с сыром внутри, и нтересно, обязательно приготовлю.

  2. Я ела такие пирожки в Чили 🙂 Там они в каждой кафешке готовятся…

  3. Хочу в Мексику, там столько всего вкусного! 🙂
    Спасибо, разбудили во мне зверский аппетит! 🙂

  4. Приветствую Вас! Люблю все мясное и пирожки с мясом. А какое удивительное название. Надо жене сказать, чтобы попробовала приготовить, тем более, что она тоже любит выпечку. Спасибо за рецепт! А как охотник и рыбак желаю Вам ни пуха, ни пера!
    Заходите в гости.

  5. Наверное очень вкусные пирожки) Спасибо)

  6. Наверное на свете каждая народность имеет кучу своих рецептов пирожков. В большинстве случаев отличие только в начинке. А при желании можно и самому, что-нибудь придумать.

  7. А я про такие даже не знала…хотя увлекаюсь культурой Латинских стран. Мне очень понравилась их форма. Спасибо за хороший рецепт.

Подробнее на markisp.ru. эти марки

Оставить комментарий