Хлеб с ветчиной и семечками

Хлеб с ветчиной

Хлеб с ветчиной и семечками

Хлеб с ветчиной

Хлеб самый важный продукт на столе и сегодня давайте его приготовим по особенному, соединив ветчину и тыквенные семечки. Ах какой румяный и красивый получается хлеб с ветчиной и семечками. И так, сначала подготавливаем опару, для этого пакетик сухих дрожжей соединяем с небольшим количеством муки (100 гр.). Но даже в опаре муку лучше просеять, она так лучше соединится с дрожжами и опара будет эластичнее и быстрее поднимется. Ну а помимо сухих дрожжей вы можете использовать живые, в брикетах - они также сделают опару великолепной и тесто будет тоже вкусным. Тонкой струйкой вливаем теплое молоко. Опару нужно укутать в полотенце и на 15 -20 минут поставить в теплое местечко, пока оно не запузырится.

Теперь самое время приготовить начинку, для этого нарезаем ветчину тонкими полосками и разрезаем на соломку. Нарезаем сыр на крупной терке и соединяем в миске с ветчиной.

Хлеб с ветчинойА тем временем опара уже запузырилаь и увеличилась в объеме. Перекладываем опару в большую миску и только потом добавляем просеянную муку.

Хлеб с ветчинойКак только тесто загустеет, остальной замес нужно делать руками, добавляя постепенно порции муки. Тесто вымешивается до получения тугой однородной массы. Затем накрываем миску полотенцем и отставляем в теплое место, чтобы тесто подошло.

Хлеб с ветчинойПрисыпаем доску мукой, вынимаем тесто из миски и можете делать любую форму вашего хлеба, например кирпичиком или круглую. Ну а я хочу предложить очень оригинальную форму хлеба с ветчиной. Руками делаем из теста пласт, сверху выкладываем начинку (ветчину с сыром) и добавляем семечки тыквенные или подсолнуха.

Хлеб с ветчинойФормируем длинную "колбаску", а затем косичку, оставивши в середине небольшие отверстия и скрепляем концы.

Хлеб с ветчинойПеред тем как отправить в духовку, как правило хлеб смазывают сверху желтком, либо омывают молоком, а я предлагаю использовать крепкий сладкий чай.

На противень наливаем немного масла, аккуратно перелаживаем заготовку и отправляем в духовку разогретую до температуры 200 - 210ºС на 25 -30 минут до полной готовности.

Время вышло, вынимаем из духовки хлеб с ветчиной и смазываем сливочным маслом, а сверху посыпаем семечками.

Хлеб с ветчинойЭтот хлеб составит достойную конкуренцию любому бутерброду. Добавьте чашечку горячего какао и у вас получится великолепный завтрак, или можете приготовить тоже вкусные пирожки с яблоками спеченные в духовке.

 

Ингредиенты:

  • сыр - 200 г
  • ветчина - 200 г
  • сладкий чай - 100 мл
  • масло сливочное 20 г
  • масло подсолнечное - 50 мл
  • семечки - по вашему вкусу

опара:

  • сухие дрожжи - 5 г
  • мука пшеничная - 400 г
  • молоко - 200 мл

 

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий