Пирог «Горочка»

Пирог "Горочка"

Пирог "Горочка"

Пирог "Горочка"

Предлагаю приготовить из бездрожжевого слоеного теста сладкий пирог "горочка". Для начала приготовим начинки для пирога. Первую начинку делаем из творога, сметаны, немного сахарной пудры, размешавши в однородную массу.

Для второй начинки используем свежемороженые ягоды и сахар. Если ягоды у вас крупные, то лучше их порезать. В данном случае я использую клубнику и клюкву не размораживая, добавляю немного сахара и перемешиваю.

Для третьей начинки мы опять используем творог, небольшое количество сахарной пудры и цукаты. Начинку тоже перемешиваем. Ну вот, три начинки готовы.

Теперь приступаем к тесту, для этого нам нужно его раскатать. Чтобы тесто не прилипало, посыпаем его мукой. Бездрожжевое тесто очень хорошо использовать, когда вы готовите пироги и используете жидкие начинки потому, что тесто готовится быстрее и начинка не успевает вытечь. Вырезаем один круг, на который будем выкладывать начинку, и второй круг, чтобы накрыть пирог "Горочка".

Пирог "Горочка"Нам потребуется яйцо как для смазки нашего пирога, так и для того, чтобы наши слои соединились между собой. Поэтому мы по периметру смазываем нижний слой теста.

После этого начинаем собирать пирог. Для того чтобы разделить начинки, будем использовать блинчики, которые выпекли заранее. На нижний слой теста укладываем блинчик, а на него первый слой начинки.

Пирог "Горочка"Разделяем слой еще одним блинчиком и немножко прижимаем, чтобы поверхность была ровной и выкладываем вторую начинку.

Пирог "Горочка"Снова разделяем слой блинчиком и выкладываем третью начинку, творог с цукатами.

Пирог "Горочка"Творог с цукатами тоже накрываем блинчиком и уже сверху после этого накрываем тестом. Прижимаем края пальцами и делаем зажимы с низу на верх.

Пирог "Горочка"В пироге "Горочка" делаем несколько надрезов с помощью ножа или вилки, чтобы выходил пар из пирога. Смазываем пирог яйцом.

Подготовленный пирог ставим в духовку предварительно разогретую до 150°С на 40 минут. Готовый пирог выкладываем на блюдо.

Пирог "Горочка"Посыпаем сахарной пудрой. Вот так быстро готовится сладкий пирог "Горочка", он станет отличным дополнением к праздничному столу.

 

Ингредиенты:

  • творог - 250 г
  • сметана - 30 г
  • сахарная пудра - 50 г
  • замороженные ягоды - 100 г
  • сахар - 30 г
  • цукаты - 20 г
  • бездрожжевое слоеное тесто - 2 листа
  • мука - 20 г
  • яйцо - 1 шт.
  • блины - 4 шт.

 

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

1 комментарий к записи “Пирог «Горочка»”

  1. Прекрасно: творог и сметанка в рецепте. Это по- нашему.

Оставить комментарий