Пирожки с рыбой

Пирожки с рыбой

Пирожки с рыбой

Пирожки с рыбой

Блюдо, которое любят все - это пирожки, и я хочу поделится рецептом, как приготовить пирожки с рыбой. Для начала делаем фарш, для этого рыбу и вареный картофель разминаем вилкой и перемешиваем. Хочу заметить, что в фарше должны быть видны кусочки рыбы, соответственно ее не надо сильно измельчать.

 

Пирожки с рыбойЗатем нарезаем лук мелким кубиком и подрумяниваем на сковороде. Когда лук поджарится, добавляем фарш для того, чтобы прогреть, солим, перчим, добавляем немного рубленой зелени.

 

Пирожки с рыбойДля того чтобы фарш получился более нежным, добавляем в него яичный желток и снимаем сковороду с огня.

 

Пирожки с рыбойТеперь раскатываем слоеное тесто, примерно до толщины в 2-3 мм и нарезаем на квадратики. Для того, чтобы в процессе раскатки тесто не прилипало к доске, нужно постоянно подсыпать муку. Кладем на квадратики теста фарш в виде горочки, чтобы он не рассыпался по тесту, иначе края не склеятся и пирожок не получится.

 

Пирожки с рыбойСкрепляем края вилкой или руками заворачиваем края и перекладываем на противень, который выстилаем пергаментной бумагой, чтобы пирожки с рыбой не пригорели.

 

Смазываем яичным желтком для того, чтобы в процессе выпекания появилась золотистая корочка и ставим в духовку при температуре 220ºС на 10-12 минут.

 

Пирожки с рыбойГотовые пирожки с рыбой перекладываем на красивую сервировочную тарелку и украшаем зеленью и маслинами, которые очень хорошо подходят к этому блюду. Приготовьте такие красивые и ароматные пирожки вашим близким.

 

А знаете ли вы, что слово пирог переводится как праздничный хлеб и его название происходит от древне-русского слова - пир (застолье, веселье). В русской кухни пирожки считаются самым вкусным блюдом и бывают они с разным фаршем - со сладким, с соленым, а в пост готовят пирожки даже с овощами.

 

 

 

Ингредиенты:

 

  • консервированная горбуша - 400 г
  • картофель отварной - 2 шт.
  • желток яичный - 1 шт.
  • слоеное тесто - 500 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • перец, соль, тимьян, петрушка - по вашему вкусу

 

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий