Слоеный пирог с яблоками

 Слоеный пирог

слоеный пирог и положил начинку Сегодня приготовил слоеный пирог и положил начинку - яблоки, за который все гости присутствующие похвалили. Поверьте, это было очень приятно. Для этого потребуется приготовить тесто слоеное, которое необходимо разделить на две равноценные части и каждую часть раскатать на два коржа.

На один корж разложить яблоки, очищенные от кожуры, посыпать их лимонной цедрой и молотыми сухарями, накрыть сверху вторым коржом и завернуть края. Верхний корж проколоть вилкой или иголкой из дерева, смазать простой водой и посыпать сверху сахаром. Выпекать в нагретой духовке (240-250°С) 20-25 минут.

Пирог можно приготовить с такой же самой начинкой, но из вместо дух - трех коржей. В таком случае надо разложить начинку и на второй корж и накрыть его уже приготовленным третьим слоем.

В конце выпечки вынуть почти готовый слоеный пирог, смазать его поверхность пеной из взбитых с сахаром, посыпанным орехами белков и поместить на несколько минут в разогретую духовку, чтобы пена затвердела.


Ингредиенты:
на 2 стакана муки

  • 2-3ст ложки молока
  • 0,5 ст ложки уксуса
  • соль - на конце ножа
  • 1 яйцо
  • 3 ст ложки сливочного масла (можно маргарин)

 

начинка:

  • 1 килограмм яблок
  • 1,5-2 стакана сахара
  • 1ч ложка корицы
  • 1 лимон или мандарин (цедра)
  • 2 ст ложки молотых белых сухарей

 

смазка:

  • 4 белка
  • 5 cт ложки сахара
  • 5 ст ложки рубленых орехов

 

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

12 комментариев к записи “Слоеный пирог с яблоками”

  1. Спасибо за рецепт. Очень нравятся пироги с яблочной начинкой

  2. Замечательно написана статья и очень эффектные фото, так и хочется приготовить слоенный пирог с яблоками забросив все дела на потом!

  3. Очень люблю и слоеное тесто, и печеные яблоки. А здесь как бы два в одном. Спасибо!

  4. Спасибо за рецепт

  5. Прост рецепт, но не прост вкус, обожаю слоеные пироги, особенно с яблоками!

  6. Пирог с яблоками, даже не слоеный — это лучший продукт у пирожника. ИМХО.

  7. Очень люблю выпечку из слоеного теста. Спасибо за рецепт пирога.

  8. Очень красочная статья, замечательно описан рецепт, как будто я сама его готовила 🙂
    От всей души поздравляю читательниц вашего блога с прекрасно отмеченным весенним праздником 8 марта!:)
    Пусть от солнечных лучей
    Побегут ручьи скорей
    И поднимет настроение
    Нежный женский день весенний!
    Пусть сбываются мечты,
    Ждут подарки и цветы,
    Будут в жизни непременно
    Только к счастью перемены!

  9. Мм) наверное очень вкусно)

  10. Аппетитный пирог. Я очень люблю слоеную выпечку.

  11. Очень люблю слоеное тесто, но совершенно не умею его готовить! возможно, по вашему рецепту получится, наконец! вот только вызвала удивление фраза «3 ст ложки сливочного масла (можно маринад)». Наверное, имелся в виду маргарин?

    • Жанна! Вы совершенно правильно поняли — можно маргарин. Была просто опечатка. Спасибо за понимание.

Оставить комментарий