Творожно-вишневый пирог

Творожно-вишневый пирог

Творожно-вишневый пирог

Творожно-вишневый пирог

Уют и тепло в доме - это конечно же пироги, и сейчас хочу поделиться интересным рецептом, как приготовить творожно-вишневый  пирог. Сначала приготавливаем начинку, для этого замороженную вишню перекладываем в сотейник, посыпаем сахарным песком и ставим на плиту, чтобы сахар полностью растаял и вишня приобрела сладковатый вкус. Сразу же как сахар растает, добавляем сюда цедру апельсина и перемешиваем. Разрезаем апельсин пополам и выдавливаем свежий сок в вишню.

 

Творожно-вишневый пирогВ качестве загустителя для начинки используем крахмал, который добавляем в сироп, даем ему немножко настоятся и выливаем тонкой струйкой к вишне. Теперь начинку убираем с огня и даем ей остыть.

 

Ну а пока приготавливаем тесто. В большой миске вилкой разминаем творог, добавляем 2-3 столовые ложки сахара, 50 миллилитров молока и перемешиваем. Затем постепенно добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто. На 200 граммовую пачку творога понадобится примерно 2 стакана муки.

 

Тесто к этому творожно-вишневому  пирогу без дрожжевое, поэтому чтобы пирог при выпечке стал воздушным и поднялся, обязательно добавляем разрыхлитель.

 

Творожно-вишневый пирогТесто раскатываем в тонкий пласт, выкладываем посередине вишневую начинку и аккуратно заворачиваем внахлест.

 

Творожно-вишневый пирогПирог можно выпечь и в таком виде, а можно вот так - в формочке, тогда внешний вид будет более аккуратным и красивым. Для этого сначала форму смазываем растительным маслом и аккуратно выкладываем по всей поверхности.

Выпекать творожно-вишневый  пирог нужно при температуре 180°С в течении 30 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

 

Творожно-вишневый пирогАромат творожно-вишневого  пирога ни с чем не сравнить, потратьте немножко времени, побалуйте себя и своих близких.

 

Ингредиенты для начинки:

  • вишня замороженная - 500 г
  • сахарный песок - 70 г
  • апельсин - 1 шт.
  • крахмал - 50 г
  • вишневый нектар - 200 мл

для теста:

  • молоко - 50 мл
  • творог - 200 г
  • мука - 300 г
  • сахарный песок - 70 г
  • разрыхлитель - 10 г
  • растительное масло - 30 мл
  • сахарная пудра - для украшения

 

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий