Колбасные лодочки

Докторская колбаса - всеми любимый народный продукт, но к сожалению удивить каким-то рецептом с ее применением достаточно сложно. И все таки я вас сегодня попробую удивить, приготовив колбасные лодочки. И так, докторскую колбасу нужно порезать тонкими ломтиками, но при этом необходимо сохранить ее оболочку. После этого добавляем на сковородку небольшое количество масла и ложем ломтик колбасы. После того, как колбаса поднимется вверх, ее необходимо перевернуть на другую сторону. Таким образом у нас получается лодочка и именно поэтому необходимо было не снимать шкурку из колбасы. Она держит и стягивает.

Обжариваем ломтики колбасы до румяной корочки. После этого аккуратно снимите ободок, который стягивает лодочку.

Начинять колбасные лодочки будем свежими овощами обжаренными слегка на растительном масле. Вообще можете взять любые овощи, которые есть у вас в холодильнике. И так, нашинкуем мелко полукольцами лук и начинаем обжаривать сначала его. А пока лук обжаривается, порежем  тоже мелко кабачок и добавляем к луку. Тоже самое делаем с перцем - режем и добавляем к овощам. Затем мелко нарезаем баклажан и тоже соединяем с овощами, чтобы получилась красивая овощная масса. Баклажан зачищать не обязательно.

Пока овощи обжариваются, можно приготовить хрустящие тосты.

Готовые тосты аккуратно ложем на тарелку, а на них ложем колбасные лодочки.

Затем аккуратно нафаршируйте лодочки овощным фаршем.

Для украшения можно использовать свежую зелень, которая не помешает в этом блюде, а придаст аппетитный и красивый вид.

Докторская колбаса и овощи могут быть великолепным началом дня. Кстати, можно еще приготовить вместо колбасных лодочек вкусные баклажаны фаршированные овощами, которые тоже понравятся вам и вашим гостям.

Ингредиенты:

• колбаса "докторская" - 150 г
• лук репчатый - 1 шт.
• болгарский перец - 2 шт.
• цукини - 1 шт.
• баклажан - 1 шт.
• масло растительное - 100 г
• хлеб белый - 100 г
• соль, перец - по вашему вкусу
• петрушка, укроп - для украшения

Ешьте на здоровье!

Похожие записи по теме:

Апельсиновый суп с томатом Говядина под соусом из хрена