Макароны с тушеными овощами

Макароны с тушеными овощами

Макароны с тушеными овощами

Макароны с тушеными овощами

Предлагаю приготовить быстрый итальянский обед - это макароны с тушеными овощами, тунцом и маслинами. Вкус макарон зависит от того, насколько овощи сочные - чем сочнее овощи, тем сами ракушки лучше пропитываются их соком. Для начала отправляем варится на 10-12 минут макаронные изделия (рожки) в кипящую подсоленную воду.

 

Макароны с тушеными овощамиТем временем нарезаем соломкой овощи (половину красного сладкого перца, половину луковицы) и слегка обжариваем на растительном масле. Затем добавляем третью часть баклажана, третью часть цукини и обжариваем до готовности.

 

Макароны с тушеными овощамиЧтобы макароны обогатились ярким вкусом, к овощам добавляем в последнюю очередь мелко нарезанные чеснок и маслины, добавляем небольшое количество томатной пасты или томатного соуса и пассируем.

 

Макароны с тушеными овощамиРазминаем вилкой тунец. Кусочки сильно не мельчим, пусть они просматриваются и ощущаются в блюде. Добавляем тунец вместе с соком в сковородку к овощам, прогреваем и в самом конце добавляем небольшое количество оливкового масла. К стати, оливковое масло один из немногих продуктов, который усваивается на 100% организмом.

 

Макароны с тушеными овощамиТеперь добавляем в сковородку готовые макароны и ничего страшного, если попадет немного воды в соус - он будет еще более жидкий и это его не испортит.

 

Макароны с тушеными овощамиСолим, перчим макароны с тушеными овощами и тунцом, выключаем плиту и даем настоятся в течении 5 минут. Добавляем еще нарезанный зеленый лук. Свежую зелень добавляем в самом конце приготовления, чтобы она не теряла свои свойства и витамины.

 

Готовые макароны с овощами и тунцом выкладываем на тарелку и посыпаем натертым сыром. Вот так просто, минимум времени, простые продукты и великолепный результат - настоящая итальянская паста готова.

 

Ингредиенты:

  • макароны "ракушки" - 250 г
  • лук репчатый - 50 г
  • перец болгарский - 1/2 шт.
  • баклажаны - 100 г
  • цукини - 100 г
  • тунец консервированный - 200 г
  • чеснок - 1 зубчик
  • томатная паста - 50 г
  • маслины - по вкусу
  • масло оливковое - 50 мл
  • масло подсолнечное - 50 мл
  • сыр - 100 г
  • соль, черный перец - по вашему вкусу
  • зеленый лук - для украшения

 

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий