Открытый пирог с колбасой

Открытый пирог с колбасой

Открытый пирог с колбасой

Открытый пирог с колбасой

Рецепты мясных пирогов есть практически во всех кухнях мира и их огромное количество. Предлагаем вам совсем необычный, но очень вкусный рецепт - это открытый пирог с колбасой. В начинку этого пирога входит сладкий болгарский перец, который разрезаем на четыре части, удаляем сердцевину и все семечки. Перец выкладываем на противень кожурой в верх, поливаем растительным маслом и отправляем в духовку при 250°С на 8-10 минут.

Тем временем на разогретую сковородку выкладываем мелко нарезанным кубиком лук и обжариваем.

 

Открытый пирог с колбасойКогда лук обжарится и горечь из него выйдет, добавляем колбасу нарезанную кубиком и рубленой зелени петрушки и укропа.

 

Открытый пирог с колбасой Для пирогов мясных делают любой вид теста, и на сметане, и дрожжевое, и песочное, а в этом рецепте приготавливается заварное тесто. Приступаем к приготовлению теста, для этого в кастрюлю вливаем 150 мл воды, добавляем 150 грамм сливочного масла, три столовых ложки твердого сыра, соль по вашему вкусу и доводим до кипения. Как только жидкость закипит, всыпаем сразу муку и интенсивно перемешиваем, чтобы не создавалось комочков. Как только тесто станет эластичным и однородным, убираем его в сторонку, чтобы оно немного остыло.

 

Открытый пирог с колбасойТем временем перец уже запекся и пока он горячий, снимаем с него кожицу.

 

Теперь смазываем форму растительным маслом. Третью часть теста оставляем в сторонку для украшения, а оставшееся тесто распределяем тонким слоем по всей поверхности дна формы.

 

Открытый пирог с колбасойСверху на тесто выкладываем подготовленный перец, а на него начинку из колбасы и добавляем сверху немного нарезанных маслин.

 

Открытый пирог с колбасойРаскатываем оставшееся тесто, нарезаем на полоски толщиной 2-3 миллиметра, выкладываем клеткой сверху на пирог и смазываем слегка взбитым яйцом.

 

Отправляем пирог с колбасой в духовку нагретую до 180°С на 10-15 минут.

 

Вот видите, какая красота получается с ароматной начинкой. Порадуйте своих близких открытым пирогом с колбасой или пирогом с плавленым сыром.

 

Ингредиенты для теста:

  • сливочное масло - 150 г
  • вода - 150 мл
  • пшеничная мука - 350 г
  • сыр "Пармезан" - 50 г
  • яйцо куриное - 1 шт.
  • соль - по вашему вкусу

Начинка:

  • растительное масло - 50 мл
  • репчатый лук - 1 шт.
  • болгарский сладкий перец - 200 г
  • колбаса "московская" - 200 г
  • петрушка, укроп - по вашему вкусу

 

Ешьте не здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий