Пельмени запеченные в сметане

Пельмени запеченные в сметане

Пельмени запеченные в сметане

Пельмени запеченные в сметане

Традиционные пельмени мы готовим на скорую руку, отвариваем их и подаем с бульоном, а в лучшем случае со сметаной или маслом. Но я предлагаю приготовить пельмени запеченные в сметане с хрустящей золотистой корочкой. И так, на разогретую сковородку кладем примерно 70 грамм сливочного масла и обжариваем нарезанный полукольцами лук до прозрачности.

 

Пельмени запеченные в сметанеТем временем подготавливаем соус, для этого соединяем сметану с майонезом в пропорции один к одному и перемешиваем. Для пикантности добавляем черный молотый перец и соль. Готовый соус из сметаны и майонеза добавляем к обжаренному до прозрачности луку. Уменьшаем огонь и оставляем на 10 минут томится.

 

Пельмени запеченные в сметанеТеперь выкладываем обычные покупные пельмени в форму, предварительно смазанную растительным маслом и сразу заливаем соусом, равномерно его распределив по всей поверхности. Затем сверху натираем сыр на крупной терке 100-150 грамм на полукилограммовую пачку пельменей.

 

Пельмени запеченные в сметанеЧтобы пельмени наверняка пропеклись и получилась золотистая корочка, ставим их на 30 минут в духовку при температуре 220°С.

 

Затратив совсем немного времени можно приготовить ароматные и сытные пельмени запеченные в сметане. Предложите их к обеду или на ужин, или предложите домашние рыбные пельмени.

 

К стати, в старину уральцы добавляли в фарш яйца куропаток, а жители степных районов добавляли яйца перепелов, и это придавало неповторимый вкус пельменям. Так же в старину в мясной фарш добавляли колотый лед или студеную холодную воду, а потом выносили на мороз, ведь пельмени с холодным фаршем намного легче лепить.

 

Ингредиенты:

  • пельмени - 500 г
  • сыр - 150 г
  • масло растительное 20 мл

соус:

  • масло сливочное - 70 г
  • репчатый лук - 1 шт.
  • сметана - 150 г
  • майонез - 150 г
  • соль, черный молотый перец - по вашему вкусу

 

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий