Пирог с колбасой и сыром

Пирог с колбасой и сыром

Из обычной полукопченой колбасы можно приготовить настоящий шедевр – потрясающий пирог с колбасой и сыром.

    • После приготовления вы получите 4 порции
    • Время приготовления:60 минут

Ингредиенты

    • вода обыкновенная – 500 мл
    • мука пшеничная – 150 г
    • сливочное масло – 150 г
    • твердый сыр «Пармезан» - 2 столовые ложки

 

Для начинки:

  • лук – 1 шт.
  • болгарский сладкий перец – 2 шт.
  • колбаса «Украинская» - 300 г
  • подсолнечное масло – 20 мл
  • черные маслины – 50 г

Способ приготовления

    • Приготовленная начинка

      Начинаем с приготовления начинки, для этого нарезаем болгарский перец на большие куски и запекаем 7-8 минут в духовке, нагретой до 200⁰С.
      Тем временем, на разогретой сковородке с маслом обжариваем нарезанный полукольцами лук до золотистости. Затем добавляем колбасу, нарезанную крупными кусочками, чтобы вытопить немного жир, маслины и базилик. Но помните, что базилик очень пряная зелень, поэтому добавлять его нужно не много. В конце добавляем две ложечки сметаны. Колбасу вы можете использовать любую.

 

    • Приготавливаем тесто

      Приготавливаем тесто. В кипящую воду добавляем 150 грамм муки и тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комочки. После чего добавляем сливочное масло и две ложки натертого пармезана, при этом постоянно помешивая. Самое главное, что с этим тестом можно работать, пока оно теплое, а когда оно остынет – потеряет эластичность.

 

    • Выкладываем тесто и дно прокалываем вилкой

      Когда тесто немного остынет, ⅔ части раскатываем в пласт. Вокруг формы, в которой будет запекаться пирог с колбасой, обрезаем лишнее тесто, но оставляем небольшой запас, чтобы потом прикрыть бортики формы. Смазываем форму маслом, выкладываем тесто, и дно прокалываем вилкой. Если тесто прилипает к рукам или к доске, не бойтесь добавить немного муки.

 

  • Из оставшегося теса делаем красивую сеточку

    Выкладываем начинку. Сначала слой перца, затем слой колбасы. Из оставшегося теса делаем красивую сеточку, раскатав его очень тонко и нарезавши на полосочки. Отправляем пирог с колбасой в духовку разогретую до 180⁰С на пол часа.
    Приготовьте и вы этот ароматный и вкусный пирог с колбасой или открытый пирог с московской колбасой и порадуйте своих близких.

Вторые блюда

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий