Постный пирог с грибами

Постный пирог с грибами

Постный пирог с грибами

Пироги на русском столе занимали видное место. Само слово «пирог» происходит от слова «пир», что говорит о том, что ни одно застолье не обходилось без пирогов. Предлагаю рецепт, как приготовить постный пирог с грибами, который идеально подойдет для постного стола – главное сделать правильное тесто. В теплую воду добавляем несколько грамм сухих дрожжей, немного подсолнечного масла, сахар, соль, пшеничную муку и перемешиваем. Замешанное тесто накрываем полотенцем и оставляем его, чтобы оно подошло.

 

Постный пирог с грибамиТеперь приготавливаем начинку. Обжариваем на сковородке с растительным маслом нарезанные шампиньоны и лук до полной готовности. Затем в горячие шампиньоны добавляем маринованные опята и картофельное пюре, солим и перчим. На Руси грибная начинка была самая распространенная, потому что грибы легко можно было собрать в любом лесу.

Когда тесто подойдет, раскатываем из него тонкий пласт и кладем на смазанный маслом противень. Чтобы тесто равномерно пропеклось, делаем вилкой небольшие проколы. Равномерно распределяем начинку по всей плоскости.

 

Постный пирог с грибамиОтправляем открытый постный пирог с грибами в духовой шкаф нагретый до 180°С на пятнадцать минут.

Вот так готовится пирог с традиционной русской начинкой, который станет великолепным украшением любого постного стола.

 

Ингредиенты для теста:

  • вода – 150 мл
  • мука – 250 г
  • дрожжи сухие – 5 г
  • масло подсолнечное - 50 мл
  • сахарный песок – 10 г
  • соль – по вашему вкусу

для начинки:

  • шампиньоны свежие – 150 г
  • репчатый лук – 1 шт.
  • картофельные пюре – 200 г
  • маринованные опята – 200 г
  • репчатый лук – 1 шт.
  • соль, перец – по вашему вкусу

 

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий