Сардельки барбекю

Сардельки барбекю

Сардельки барбекю

Сардельки барбекю

Об этом блюде можно точно сказать, ешьте с удовольствием, ведь – это сардельки барбекю. Начинаем с приготовления соуса. Обжариваем до золотистой корочки красный лук нарезанный перьями. Затем добавляем сахарный песок и бальзамический уксус. Когда уксус выпарится примерно на 30%, добавляем немного бульона из курицы и даем выпариться до состояния легкой карамели. В самом конце добавляем сливочное масло.

 

Сардельки барбекюСардельки обжариваем на сковороде гриль, так появится рисунок характерный решетки барбекю. Для того, чтобы рисунок был отчетливый, нужно кисточкой слегка смазать поверхность сардельки маслом. Сковорода при этом должна быть очень сильно раскалена.

 

Сардельки барбекюСервируем тарелку, для этого на центр тарелки выкладываем немного салата, жареные сардельки и поливаем соусом. Вот такие оригинальные сардельки барбекю получаются из простых ингредиентов.

Кстати, соус в каждом блюде подчеркивает вкус и во Франции считается, что если подать разные соусы к одному и тому же продукту, то это будут абсолютно разные блюда.

 

Ингредиенты:

  •   сардельки – 4 шт.
  •   сахар – 1 ст. ложка
  •  лук красный – 1 шт.
  •  бульон из курицы – 100 мл
  •  уксус бальзамический – 50 мл
  •  масло подсолнечное – 10 мл
  •  масло сливочное – 20 г

 

 

Ешьте на здоровье!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий