Печеночный паштет в домашних условиях

Печеночный паштет

Печеночный паштет Ингредиенты:
на 500г говяжьей или телячьей печени:
0,5 стакана шпика,
0,5 стакана сливочного масла,
1 морковь, корнь петрушки и луковице.

Для приготовления печеночный паштет в домашних условиях берут подготовленную печенку, нарезать мелкими кусочками, а очищенные морковь, петрушку и лук - тонкими ломтиками. Печеночный паштет Все поджарить до готовности с нарезанными кусочками шпиком (подкожным салом), добавив 1 лавровый лист и несколько горошин душистого перца. После этого два-три раза пропустить продукты через мясорубку. Очень важно не пережарить печенку, иначе паштет не будет сочным и вкусным. Протертую массу сложить в кастрюлю, добавить соль, перец, тертый мускатный орех и хорошо выбить лопаточкой, постепенно добавляя мягкое сливочное масло. Печеночный паштет

Готовый печеночный паштет в домашних условияхпереложить в стеклянную или фарфоровую посуду и охладить.

Подавать паштет из печени с гарниром из вареных вкрутую яиц, украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

3 комментария к записи “Печеночный паштет в домашних условиях”

  1. Спасибо Вам, Валерий, за этот прекрасный рецепт! Будем готовить!

  2. admin admin:

    Всегда пожалуйста.

  3. Довольно оригинально,надо будет попробовать и можно наверное добавить тёртого сыра как опилки

Оставить комментарий